שעועית ירוקה היא מוצר תזונתי שאינו מזין אשר מועיל הן למבוגרים והן לילדים. הוא ייחודי בכך שהוא אינו סופג חומרים רעילים מהאדמה והסביבה. זהו מקור מצוין לוויטמינים, מינרלים וחלבונים. הכנת שעועית ירוקה למנה לצד היא דבר מאוד פשוט ולא לוקח לך הרבה זמן.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- שעועית מחרוזת - 0.5 ק"ג
- שמן צמחי
- בצל - חתיכה אחת
- עגבניות בגודל בינוני - 2 חלקים.
- שום - 2-3 שיני
- שמיר טרי
- מלח
- פלפל שחור גרוס
מדריך הוראות
1
מכניסים את השעועית למים רותחים ומרתיחים קלות, 3-4 דקות. בזמן שהוא רותח, זרקו את העגבניות במים רותחים למשך 5-10 שניות, ואז הסירו אותן והסירו את הקליפה. זורקים את השעועית למסננת, מסננים את המים.
2
קוצצים דק את הבצלים, חותכים את העגבניות לקוביות, תרמילי שעועית ירוקה - בחתיכות קטנות של 2.5 - 3 ס"מ.
3
מחממים את השמן במחבת, מטגנים את הבצל עד הזהבה, שמים את העגבניות ובוחשים, ממשיכים לטגן 3 דקות, ואז לשים את השעועית הקצוצה, הפלפל, המלח, הכל מערבבים ומטגנים עוד 5 דקות.
4
קוצצים את השום ואת שמיר הדק, שופכים הכל לסיר, מערבבים עם שעועית, מכבים את הכיריים, מכסים את התבנית במכסה ומניחים לה לעמוד במשך 5-10 דקות. ניתן להגיש את השדה הזה על השולחן כמנה עצמאית או כמנה לצד חתיכת בשר.
מאמר קשור
איך מכינים שעועית ירוקה בסיר