איך לבשל סטרומבולי

תחת השם הלא שגרתי "סטרומבולי" מסתיר רול פיצה. למנה זו טעם מעולה, והיא נהדרת גם כמתאבן לכל אירוע.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• מילוי:

• - רוטב עגבניות - 200 מ"ל;

• - גבינת מוצרלה - 200 גרם;

• - נקניק סלמי - 50-60 גרם;

• - חזיר - 100 גרם;

• - ביצה - 1 pc;

• - אורגנו - כפית אחת.

• למבחן:

• - מים חמים - 200 מ"ל;

• - שמרים יבשים - 1/4 כפית;

• - סוכר או דבש - 1 כף;

• - מלח - 2 כפיות;

• - שמן זית - 2 כפות;

• - קמח - 600 גר '.

מדריך הוראות

1

סוכר, מים חמים ושמרים יבשים מתאחדים בקערה אחת. אל תיגע בתערובת זו עד שהיא תתחיל לבעבע. ואז מערבבים את הבצק המתקבל עם שמן זית ומלח. מערבבים היטב.

2

לתערובת המתקבלת מכניסים בהדרגה את הקמח מנופה, תוך ערבוב מתמיד. כך, עליכם לקבל בצק שלא נדבק לידיים. שים אותו בספל עם תחתית עמוקה משומנת בשמן צמחי והניח בצד, מכסה במגבת, למשך כ- 1-1.5 שעות.

3

מחצית מהבצק שהתקבל מספיק כדי להכין פיצה, אז מחלקים אותו לשני חלקים שווים. מרדדים את אחד מהם בעזרת מערוך כך שתיווצר שכבה מלבנית שגודלה 25X40 סנטימטרים.

4

שימו לב כי יש למקם את כל המרכיבים הדרושים למילוי המנה כ-6-7 סנטימטרים מהקצה, מכל צד. תחילה שמים את רוטב העגבניות, ואז גבינה כתושה בעזרת פומפיה. בשלב הבא, הניחו את נקניקיית הבשר והסלמי הפרוסים. מתבלים את האורגנו. טורפים מעט את הביצה ומשמנים בעזרתה את הקצוות החופשיים של הבצק.

5

מגלגלים את הבצק כשהמלית מונחת עליו לאורך שולי צורה בצורת גליל. בצורה זו מניחים על תבנית משומנת. משמנים את החלק העליון של המנה עם הביצה ויוצקים עליה את שארית הגבינה המגוררת. ואז קח את הסכין והשתמש בו כדי לבצע חתכים רוחביים על הגליל באותו מרחק.

6

מחממים תנור לחום של 250 מעלות ושלחו לתוכו פיצה כ-10-12 דקות. סטרומבולי נעשה!