איך לעשות מורלים

מורלים מופיעים ראשונים, אפשר לקצור אותם באביב. לא כולם יודעים לבשל מורלים, אך לשווא - הפטריות האלה טעימות מאוד. אבל כשמעבדים אותם, אתה צריך לקחת בחשבון את כל הכללים, אחרת אתה יכול להיות מורעל - מורלים הם פטריות אכילות על תנאי.

בחר את המתכון שלך

איך לבשל מורלים מטוגנים

תצטרך: 500 גרם פטריות, חמאה, לימון, מלח ופלפל לפי הטעם.

ראשית, שטפו את הפטריות תחת מים זורמים בכדי להסיר את כל להבי העשב והאדמה. חותכים מורלים והכניסו מים מומלחים רותחים. מבשלים לפחות 10 דקות, ואז שופכים אותו למסננת, שוטפים וסוחטים היטב את המים. זה הכרחי כדי שכל החומרים הרעילים יסולקו עם מים. עכשיו אפשר לטגן פטריות. מחממים את השמן בסיר, שמים בתוכו מורלים, מלח ופלפל לפי הטעם. אתה צריך לבשל מורלים עד להזהבה. כדי להפוך את הפטריות ליותר טעימות, אפשר להוסיף בצל קצוץ בסוף הטיגון. מגישים עם תפוחי אדמה מטוגנים.

איך לבשל מורלים עם שמנת חמוצה

תצטרך: 500 גרם מורלים, 1 כף. שמנת חמוצה, חמאה, גבינה, 1 כפית. קמח, מלח ופלפל לפי הטעם. שוטפים את הפטריות, חותכים גדולות, קחו קטנות שלמות. מרתיחים את המים, ממליחים אותם וטובלים את הפטריות במחבת. מבשלים 10 דקות, ואז מסננים את המים, שוטפים את המורלים במים קרים וסוחטים. שים את התבנית על האש, משמנים אותה בשמן ומטגנים מעט את הפטריות. ואז מפזרים קמח תוך ערבוב מתמיד. החזיקו מעט על הכיריים ושמו שמנת חמוצה. תבשיל מורלים למשך 1-2 דקות, ואז מסירים מהאש, מפזרים גבינה מגוררת, מטפטפים חמאה מומסת ומכניסים לתנור. מפזרים את המנה המוגמרת עם עשבים קצוצים.