איך מכינים תפוחי אדמה שמנת עם גבינה

תפוח אדמה הוא מוצר טעים מאוד, משביע ומגוון. זה יכול להיות תוספת לבשר או מנה עצמאית, המגישה סלטים וירקות טריים. המתכון לגבינת שמנת אפויה עם שום מתחת לגבינה לא ישאיר אף אחד אדיש.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 3-4 תפוחי אדמה גדולים מאוד

• - 100-150 גרם חמאה

• - 1-2 שיני שום (לטעמך)

• חבורה של שמיר

• - 150 גרם גבינה קשה

• - מלח / פלפל שחור

מדריך הוראות

1

ראשית, אנו מקלפים את כל תפוחי האדמה, מחלקים כל אחד לשני חצאים לאורך ומכוונים לבישול עד לבישול מלא. תפוח האדמה צריך להיות רך, אך לא מבושל.

2

מומלץ להחזיק חמאה בטמפרטורת החדר לפני כן, כך שהיא תהיה רכה ותתאים לישה במזלג. קוצצים דק את השמיר, גרד את השום ומערבב הכל בחמאה רכה. אנו מוסיפים גם מלח לתערובת זו.

3

כאשר תפוחי האדמה מבושלים עד לבישול מלא, מקררים אותה. בשלב הבא אנו לוקחים מזלג או סכין ומכוונים אותם בזהירות באמצע כל מחצית תפוחי האדמה, "חופרים" חור, אך מבלי לנקב את הקרקעית. אנו משאירים את תפוחי האדמה הרכים שאנו מקבלים מהפעולות הללו באותה סירה.

4

בכל סירת תפוחי אדמה שמתקבלת מוסיפים חמאה עם שמיר ושום, מורחים בעדינות על פני השטח כולו. מכיוון שביצענו כניסה בכל מחצית, השמן לא יזרום מחוץ לתפוחי האדמה בעת ההמסה. פלפל הכל לטעמך.

5

מפזרים כל סירה משומנת בגבינה מגורדת ומורחים על תבנית. אנו שולחים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש למשך 10-15 דקות כדי להמיס את הגבינה.

6

על השולחן מוגשים תפוחי אדמה שמנת תחת גבינה כמנה לצד בשר או דגים. או כמנה עצמאית לסלטים ופרוסות ירקות.