איך לבשל מקרל עם לימון ושום בתנור

אפשר לא רק לבשל דגים, אלא גם לטגן, לאדות ולאפות. נסה לאפות מקרל עם לימון, עשבי תיבול טריים ושיני שום - זה מסתבר טעים ובריא מאוד, ואם אתה מוסיף מעט דמיון לקישוט המנה, אז אפשר להגיש אותו על השולחן החגיגי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 2 מקרלים,

• - פטרוזיליה או כוסברה לפי הטעם,

• - 6 גרגירי פלפל,

• - 15 מ"ל מיץ לימון (מיץ סחוט טרי של חצי לימון),

• - 2 כפות. כפות שמן צמחי או חמניות ללא ריח,

• - 2 שיני שום,

• - מלח ים לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

הבישול צריך להתחיל בניקוי הדגים. שוטפים היטב את המקרל, הסר את הזימים במספריים. מורחים בעדינות את הבטן על מקרל, מסירים את כל הקרביים ואז שוטפים היטב ומניחים בצד לייבוש. אם תרצה, ניתן לייבש דגים עם מגבות נייר.

2

חותכים שיני שום קלופות אחת לפרוסות (אפשר לגרר - לפי הטעם) ומניחים בצד. הכניסו את השני למרגלית, הוסיפו אליו אפונה פלפל, קמצוץ מלח גדול וקוצצים. מוסיפים מיץ לימון, שתי כפות שמן צמחי ומערבבים. מגררים את המקרל עם המרינדה שהתקבלה.

3

מכסים את נייר האפייה בסדין נייר כסף גדול.

4

שוטפים את הפטרוזיליה או הכוסברה, מייבשים מעט, קוצצים ומערבבים עם צלחות השום. ממלאים את המקרל במלית המתקבלת. עטפו את הדג בנייר כסף והשאירו למשך 30 דקות.

5

לאחר חצי שעה מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מכניסים את תבנית המקרל לתנור, אופים את הדג 40 דקות. לאחר מכן מצננים מעט ומגישים על השולחן כמנה עצמאית, אם תרצו, תוכלו להוסיף כל תוספת או סלט ירקות קל לדגים.