עוגת גבינה היא קינוח קר לא אפוי. הוא מוכן בתוספת של עוגיות שבורות וחמאה. אבל ישנם מתכונים רבים שיצאו מהמנהגים הישנים. ועוגת הגבינה נעשתה לרוב מגבינת קוטג 'ותוספות שונות.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - ביצים 5 חלקים
- - סוכר 200 גרם
- - קמח 70 גרם
- - שמנת חמוצה 250 גרם
- - גבינת קוטג '500 גרם
- - חלב 80 מ"ל
- - פתיתי קוקוס 100 גרם
- - מלח
- - חלב ושוקולד מריר
מדריך הוראות
1
לוקחים 2 ביצים, סוכר, מלח ומקציפים במיקסר. מוסיפים קמח מנופה על גבי הקצף שנוצר. מערבבים בזהירות מלמעלה למטה.
2
בשלב הבא, קחו תבנית אפייה ושמנו אותה בשמן או יצאו עם נייר אפייה מיוחד. מורחים את הבצק בתבנית ואופים 10 דקות. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
3
לאחר מכן, הכינו את המלית לעוגת הגבינה. לשם כך יש לערבב את גבינת הקוטג ', השמנת החמוצה, קורט מלח וחצי כוס סוכר. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר מכן, מוסיפים את הביצים, אך רק בהדרגה אחת בכל פעם. מקציפים אחרי כל תוספת. אחרי הכל מוסיפים קוקוס. זה מתווסף לפי הטעם.
4
שופכים את המלית על הביסקוויט המוגמר. אופים עוד 50 דקות. המסה העליונה צריכה לנוע כמו ג'לי. לאחר 50 דקות טיגון, אנו מוציאים עוגת גבינה ומניחים לה להתקרר, ואז שמנו אותה למקרר למשך 30 דקות.
5
אנחנו צריכים שוקולד כדי להכין ציפוי. אנחנו לוקחים חלב ושוקולד שבור ומבשלים אותו באש. לאחר מזיגת עוגת גבינה, הניחו לשוקולד להצטבר ולהגיש קינוח.