כיצד להכין מאפינס טעימים בשוקולד

מאפינס הם קאפקייקס קטנים ואלגנטיים. הם נאפים בתבניות מיוחדות בנפח של כ 100 מ"ל.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - שוקולד - 200 גרם,

• - חלב - 200 מ"ל,

• - סוכר - 100 גרם,

• - קמח - 400 גרם,

• - חמאה - 75 גרם,

• - ביצה - 2 יח '.,

• - אבקת קקאו - כפית,

• - אבקת אפייה - 2 כפיות,

• - סוכר וניל - כפית.

מדריך הוראות

1

אנו לוקחים מיכל בו נערבב קמח מנופה מראש, סוכר, מלח וסוכר וניל.

2

טוחנים מוט שוקולד עם סכין או מגרד, מוסיפים חמאה מומסת ואבקת קקאו. מערבבים הכל, מכניסים לאמבט מים ומחזיקים עד לקבלת תערובת השוקולד נמסה וצמיגה.

3

מקציפים חלב (טמפרטורת החדר) עם ביצים ומוסיפים למסה החמה של תערובת השוקולד.

4

במסת השוקולד המתקבלת מוסיפים תערובת של קמח, סוכר ומלח.

5

יש לשמן תבניות מאפינס בשמן צמחי ולמלא רק 3/4 מהנפח הכולל. משמנים את המאפינס בביצה ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30-35 דקות.

6

אנו בודקים את המוכנות בעזרת קיסם שיניים, ואז יש לקרר את המאפינס מבלי לצאת מהפחים ולפזר אבקת סוכר. מאפינס שוקולד מוכנים.

עצות שימושיות

כשממלאים את התבניות בבצק למאפינס, אפשר להוסיף אגוזים וצימוקים, ואז לאפות.