השניצל "באיטלקית" הוא מנה צבעונית ומשביעה שתפנה לא רק לחובבי המסורות הקולינריות האיטלקיות, אלא גם לכל חובבי מעדני הבשר המקוריים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - מיץ לימון
- - 1 ק"ג תפוחי אדמה
- - שן שום
- - 4 שניצלי חזיר
- - מלח
- - פלפל גרוס שחור
- - רוזמרין
- - שמן צמחי או זית
- - 4 עגבניות בינוניות
- - גבינת מוצרלה
מדריך הוראות
1
הרתיחו תפוחי אדמה מבלי לקלף אותם. מערבבים היטב שום כתוש עם כף מיץ לימון, מלח ופלפל שחור גרוס.
2
מצפים את השניצלים בתערובת הפלפל היטב ומטגנים אותם משני הצדדים על אש גבוהה. חותכים את תפוחי האדמה ל -4 חלקים ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
3
שים תפוחי אדמה, שניצלים ועגבניות חתוכים לטבעות בתבנית משומנת בשמן צמחי או זית. מורחים מלמעלה גבינת רוזמרין ומוצרלה.
4
אופים את התבשיל בתנור למשך 10-15 דקות. לפני ההגשה מקשטים את השניצל עם שפריצים של עשבי תיבול טריים או מפזרים בצל ירוק קצוץ.