איך לבשל שיפודי מקרל עם שום

מקרל הוא דג נפלא. זה לא כל כך יקר, והמנות ממנו טעימות מאוד. אם לא ניסית קבב מקרל, אז הגיע הזמן לבשל אותו על הגריל.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 4 מקרלים,

• - 8 שיני שום,

• - 4 כפות. כפות מיץ לימון

• - 5 כפות. כפות שמן חמניות ללא ירח או ללא ריח,

• - 1 כף. כפית סוכר

• - מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

יש לנקות את המקרל מהקרביים, לשטוף היטב, להשאיר אותו שלם. אם רוצים, חותכים את הדג לפרוסות.

2

על מנת לאפות דגים על הגריל, עליכם לבשל תחמיץ. שוטפים את הלימונים וסוחטים מהם 4 כפות. כפות מיץ. טוחנים את שיני השום בכל דרך נוחה (אפשר לקחת יותר שום לפי הטעם). שלב שום עם מיץ לימון, שמן צמחי, סוכר, מלח ופלפל שחור. מגררים את הדגים במרינדה שהתקבלה. אם המקרטל נחתך לפרוסות, ואז הכניס אותו למרינדה וערבב. השאירו את הדגים למרינה במשך שעתיים.

3

לאחר שעתיים, הכינו את הגחלים. הוצא את המקרל ושם בזהירות על השיפוד (כמוצג בתמונה). אם הפרוס מקרל, אופים אותו על מתלה תיל. אם רוצים, ניתן לטגן חתיכות דגים על שיפודים - למי זה נוח יותר.

4

מבשלים את הדג על הגחלים עשר דקות. מגישים על מגש גדול. לפני ההגשה מקשטים את השיפודים בעשבי תיבול טריים וטבעות לימון.