רפאנה הוא מגוון נוסף של רכיכות שאוכלים כמו מולים. כמו כל פירות הים, החבלות נותרות לטעמו של חובבן, אך יש להן תועלת ביולוגית גבוהה לגוף. בשר ראפאן מכיל מספר רב של יסודות קורט כמו: ברזל, סידן, יוד טהור, זרחן.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- רפאנה
- מרכיבים אחרים בהתאם למתכון.
מדריך הוראות
1
הבעיה הראשונה שתצטרכו לעשות ביצירת ספסלים היא הסרתם מהכיור. ישנן מספר דרכים: 1. שיטה זו מיושמת באופן מיידי במקום הוצאת הרכות מעל פני בית הגידול שלו. אוחז בכיור ביד שמאל, הכנס את אגודל היד הגדולה בין קיר הכיור ל"כף הרגל "וחלץ את התוכן באיחור חד. אבל שיטה זו מתאימה רק לעומסים גדולים (6-7 ס"מ).
2. עיכול. לא דרך מאוד נעימה להריח, כיוון שבבישול, החולצות פולטות ריח די ספציפי ולא נעים. אבל עם טלטול קל, הרכות עצמה נופלת מהקליפה.
אתה יכול לאכול רק את חזית החילזון.
2
סלט רפאנה:
רכיבים: בשר קפוא מבושל, מלפפונים טריים ועגבניות, תירס, מלח. פורסים את בשר האונס ומטגנים במחבת.
2. חותכים ירקות ושמים בכלי. פותחים את התירס, מסננים את המים ומוסיפים לירקות.
מוסיפים את הכיסים המטוגנים, מלח ומתבלים הכל בשמן זית.
3
רפאנה אפויה.
רכיבים: ראפס (עם קליפה), מיונז, גבינה, שום, מלח. 1. שוטפים היטב את קליפות הקונכייה. הסר בזהירות את "הדלת" מן המחבטים ושטוף בפנים;
2. מרתיחים מים, מלח והנמיך את המיתחים שבתוכם. מבשלים את המגרעות במשך 3-4 דקות. מסננים ומצננים מעט;
3. הוציאו את בשר הראפאן מהכיור והסירו את הבטן (הוא שחור ארוך);
4. טובלים את שארית הפתית שנותרה בחזרה לקליפה. שלב את המיונז עם השום והניח על גבי בשר האונס. מפזרים מעל גבינה מגורדת. אופים 10-15 דקות בתנור בטמפרטורה נמוכה.
4
מתאבון קר של רפאנה:
מרכיב: בשר ראפאן, בצל, תבלינים לדגים, מיץ לימון עם עיסת. חותכים את בשר הראנסים לרצועות. שמנו אותו בכלי, למעלה שמנו בצל, פרוסים בטבעות. יוצקים תבלינים לדגים (לפי הטעם) ומיץ הלימון בעיסה, מערבבים.
2. הכנסנו למקרר ללילה. המתאבן הקר מוכן.
שימו לב
אין להשתמש בהכנת כלים ראנסים שנאספו מהחוף
- מתכוני רפן
- ראפנים מבשלים