בשר סלמון עשיר בחומצות שומן, ויטמינים ונוגדי חמצון. יסודות קורט המהווים חלק מההשפעה החיובית על שיקום תאי גוף האדם, משפרים את תפקוד הכליות, מונעים הזדקנות והופעת מחלות כרוניות. במהלך הטיגון נהרסות יסודות קורט נוספים, ולכן עדיף להרתיח או לאפות סלמון בתנור. פילה סלמון מבושל עם תפוחי אדמה הוא מנה בריאה וטעימה ביותר. זה מתאים גם לארוחת ערב רגילה וגם לקבלת אורחים. המנה מוכנה במהירות ובפשטות, ותבלינים עוזרים להפוך את הטעם לבלתי רגיל ומעודן.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- לסטייק:
- פילה סלמון - 1 pc.
- שמן זית - 1 כף. l
- מיץ לימון - 2 כפות. l
- שמיר יבש - לפי הטעם
- אבקת שום - לפי הטעם
- אפונה פלפל שחור - לפי הטעם
- קורנית - לפי הטעם
- מלח לפי הטעם
- רוטב יוגורט - לפי הטעם
- לקישוט:
- תפוחי אדמה צעירים - 500 גרם.
- שמן זית - 1 כף. l
- מלח לפי הטעם
- שמיר טרי לפי הטעם
מדריך הוראות
1
הכינו תערובת פיקנטית: לשם כך יש לערבב שמן זית, אבקת שום, פלפל שחור, שמיר מיובש ומיץ לימון.
2
ממליחים את הדג, מורחים מכל הצדדים בתערובת פיקנטית.
3
הכניסו את הסטייק לתבנית, הוסיפו כמה זרדים טימין, אם תרצו להוסיף טעם.
4
אופים בחום של 170 מעלות למשך 25-30 דקות עד לבישול.
5
יש להרתיח תפוחי אדמה במים מלוחים רותחים.
6
מערבבים את תפוחי האדמה המוגמרים עם שמן זית ושמיר קצוץ.
ז
מגישים סטייקים עם תפוחי אדמה, יוצקים כל סטייק עם רוטב יוגורט לפני ההגשה.