איך להכין את פראג

אני אוהב את המטבח בבלארוס, נראה שהוא פשוט, בלי סלסולים, אבל כמה שהוא טעים. אני מציע לך לשכנע זאת שוב.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• תפוח אדמה - 500 גרם

• חזיר (פילה) - 500 גרם

• שזיפים מיובשים - 100 גרם

• פטריות מיובשות - 100 גרם

• בצל - ראש אחד

• גזר - 200 גרם

• שמן חמניות - 4-5 כפות. כפות

• עגבנייה - 2 כפות. כפות

• ירק

מדריך הוראות

1

נתחיל לבשל מנה זו על ידי השריה של הפטריות והשזיפים במים קרים בערב. באופן עקרוני, אם יש לכם פטריות טריות, ואפילו יער, המיוצר בעצמו, כביכול, זה יהיה בדרך כלל נפלא. באופן טבעי, לא נספוג את הטריות. אנו מניחים בצד את הקערות ועושים את עסקנו עד למחרת בתחושת הישג.

2

למחרת בערב, נשפוך מים ונתחיל ליצור מנה בלארוסית. אנו עושים את אותה פראג.

נתחיל בניקוי כל הירקות שאנו זקוקים להם

3

בשלב הבא חותכים את החזיר לחתיכות קטנות. נחתוך תפוחי אדמה וגזר עם קוביות גדולות מספיק. אבל קוצצים את הבצל דק.

4

מערבבים ירקות עם חזיר ומטגנים עד שהם מוכנים למחצה.

5

עכשיו הגיע תורם של הפטריות. אנחנו מרתיחים אותם, חותכים מספיק גדולים מדי. הסר את הזרעים מהקציצות.

6

הנחנו מוצרים מוכנים בסירים, שופכים פנימה רוטב עגבניות ומבשלים על אש קטנה עד לבישול. אנו עושים זאת כמובן בתנור.

הגישו את הפרחנין ממש בסירים, לאחר שפיזרו ירקות קצוצים דק.

שימו לב

יש למרוח סירים לא יותר מ- 3/4. אחרת, הנוזל ירתח.

עצות שימושיות

Ceps וננטרות הכי טובים למנה זו, אך באופן עקרוני, אם תחליפו אותם בשמפיניונים, שום דבר רע לא יקרה. הירוקים כאן צריכים רק פטרוזיליה עם שמיר, האחר לא יעבוד