איך להכין לחמניות שופעות עם זרעי שומשום ופשתן: מתכון פשוט

לחמניות שימושיות עם זרעי שומשום וזרעי פשתן הן אלטרנטיבה נהדרת לעוגיות ולכל מיני ממתקים מזיקים. זה נכון במיוחד לשיניים מתוקות שחולמות על דמות רזה. יתר על כן, הלחמניות שבושלו בתנור על פי מתכון פשוט זה מכילות מינימום קלוריות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - חלב - 2 כוסות

• - קמח - 5 כוסות

• - שמרים יבשים - 1 כף

• - מלח לפי הטעם

• - ביצת עוף - 1 pc.

• - פשתן - 2 כפות

• - שומשום - 2 כפות

• - שיבולת שועל - 0.5 כוסות

• שמן צמחי - כוסות 1/3

• - סוכר - 1 כף

מדריך הוראות

1

כדי להפוך את הלחמניות עם זרעי השומשום והפשתן לטעימות ושופעות, צריך שמרים טריים ויבשים, אותם יש לדלל בחלב חם עם שתי כוסות קמח מנופה, להוסיף סוכר. ואז שלחו את הבצק למקום חמים.

2

ברגע שהבצק מתחיל להראות סימני חיים ברורים, שפכו לתוכו שיבולת שועל, שומשום וזרעי פשתן. השאירו לחמש דקות. ואז טורפים את הביצה, מוסיפים שמן צמחי, מלח ומערבבים היטב.

3

עכשיו הגיע תורו של הקמח שנותר. הוסף אותו לתערובת ולוש היטב. הבצק לא צריך להיות קריר במיוחד. זה אמור אפילו להיצמד מעט לידיים. אחרי הכל, אחד הסודות העיקריים של מבחן טוב הוא לא העברת קמח.

4

כדי שהבצק נודד עוד קצת, שלחו אותו שוב למקום חם. אני בדרך כלל מסובב את קמפור הגז הקטן ביותר על האש השקטה ביותר ומשאיר את הבצק קרוב. לאחר הכפלת הבצק אפשר להתחיל לאפות לחמניות. יש עוד טריק - אני מכניס את הלחמניות לתנור ומשאיר אותו פתוח במשך חמש דקות על האש הקטנה ביותר. ואז - על פי ההוראות.

5

משמנים את התבנית בשמן צמחי ומורחים את הלחמניות במרחק קצר אחד מהשני. ברגע שהלחמניות גדלות בנפח, שלחו אותן לתנור ואפו בחום של 180 מעלות 30 דקות.

6

ואז מוציאים את הלחמניות מהתנור, משמנים אותם בחלב או חמאה ומכסים במפית. לאחר הליך זה לחמניות שמרים יהיו לא רק שופעות, אלא גם מאוד רכות וטעימות.

שימו לב

לחמניות שופעות עם שומשום ופשתן הם בסיס מצוין לאלתור. בבצק ניתן להוסיף לא רק שומשום ופשתן, אלא גם זרעי דלעת, חמניות או תוספות שימושיות אחרות.

כדי להקל על מדידת המרכיבים, לקחתי בסיס למדידת כוס בגודל 250 גרם.

עצות שימושיות

אני קוצר לחמניות עם זרעי שומשום וזרעי פשתן לשימוש עתידי ושומר אותם במקפיא. ניתן להשתמש בהם במקום לחם, ואם מוסיפים דבש או ריבה - אפשרות נהדרת לתה.