איך מכינים פאי בשיר עם בקר ותפוחי אדמה

פאי הבשקר הממולא בבשר בקר ותפוחי אדמה מתגלה כמשביע למדי וניתן להגיש אותו כמנה עיקרית. על פי המתכון המקורי, בצק ללא שמרים שומר על המיץ בפנים, מה שהופך את העוגה לעסיסית במיוחד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • בקר - 500 גרם;

• • תפוחי אדמה - 300 גרם;

• • בצל - 1 pc;

• • חמאה - 50 גרם;

• • ביצים - 1 pc.;

• • שמנת חמוצה - 3 כפות;

• • קמח - 2 ו -1 / 4 כוסות;

• • סוכר - כפית אחת;

• • מלח - 3/4 כפית.

מדריך הוראות

1

ראשית צריך לבשל את הבצק. לשם כך, הקמח נטחן בחמאה, שהוקפאה מראש במקפיא ואז משפשפת על פומפיה.

2

לאחר מכן, מוסיפים את הביצה, השמנת החמוצה, הסוכר והמלח לקמח והחמאה. הכל מעורבב ביסודיות.

3

לאחר לישה של הבצק, עליכם לדחות אותו לזמן מה ולהתחיל להכין את המלית. בשר בקר ותפוחי אדמה נחתכים לחתיכות קטנות בגודל אגוזי לוז, מוסיפים בצל קצוץ, כל החומרים מעורבבים. ואז המסה צריכה להיות מלח ופלפל. מי לא אוהב בצל בעוגה, אתה יכול לבשל בלעדיו.

4

בשלב הבא יש לגלגל 3/4 מהבדיקה, עובי של כ- 5 מ"מ. אין צורך לייצר שכבות עבות, ככל שיהיה דק יותר. בבישול הם מתקשים.

5

ואז את הבצק המגולגל מניחים בתבנית, שצריך לכסות בתחתית ובקצוות, למעלה עליכם לפרוש את המלית וכמה חתיכות חמאה.

6

את שאר הבצק מגלגלים החוצה ומניחים על גבי המלית, הקצוות נפרצים. מלמעלה רצוי לבצע חתך. העוגה מכניסה לתנור שחומם מראש ל 200-220 מעלות למשך 45-60 דקות.