עוגיות שיבולת שועל הן קונדיטוריה טעימה ובריאה מאוד. הוא משביע היטב את הרעב, רווי במהירות את הגוף וממלא אותו באנרגיה, משפר את מצב הרוח, תוך ביטול כולסטרול מזיק ומשפיע לטובה על מצב מחזור הדם. עוגיות שיבולת שועל מבושלות עם דבש אינן מעופשות במשך זמן רב, הן נשארות רכות ועדינות.
בחר את המתכון שלך
מתכון עוגיות שיבולת שועל עם דבש
כדי להכין עוגיית שיבולת שועל טעימה עם דבש, תזדקק למוצרים הבאים:
- 2 כוסות שיבולת שועל;
- 1 כף. l קמח חיטה (ללא חלק עליון);
- ¾ כוס סוכר;
- ¼ כוס דבש;
- 100 גרם חמאה או מרגרינה שמנת;
- 2 ביצים;
- ½ כוס אגוזי מלך קלופים;
- ונילין או ½ כפית. קינמון, או גרידת לימון אחד.
ראשית כל, העבירו את שיבולת השועל דרך מטחנת הבשר, לאחר שפונה אותם בעבר מאשפה. שפשפו חמאה או מרגרינה עד לבנה עם סוכר, והמשיכו לטחון, הוסיפו דבש וביצה אחת בכל פעם. יש לגרגר את המסה עד לקבלת תערובת חלקה או כך שהסוכר לא יחרוק מתחת לכף.
גרעיני אגוז קלופים קלופים במרגמה או קוצצים בעזרת סכין, ומשלבים יחד עם מסת השמן. הוסף ווניל, קינמון או גרידת לימון מגורדת לפי דרישה. מערבבים היטב. יוצקים פנימה שיבולת שועל וכף קמח חיטה. ערבבו הכל כדי לקבל מסה הומוגנית.
יש לשמן את התבנית במרגרינה ולהניח לצידה כוס מים קרים. לפני שלוקחים את הבצק בכפית ושמים על תבנית אפייה, טובלים את הכף במים. שמים את העוגיות על תבנית בצורת עוגות קטנות ומכניסים לתנור שחומם לחום של 170 מעלות למשך 15-20 דקות. לאחר זמן זה, עוגיות שיבולת שועל עם דבש יהיו מוכנות.
מתכון עוגיות שיבולת שועל עם דבש וצימוקים
להכנת עוגיות שיבולת שועל על פי מתכון זה תצטרכו:
- 1 כוס שיבולת שועל;
- 1 כוס קמח חיטה;
- ½ כוס סוכר גרגיר;
- ½ כוס דבש;
- ביצה אחת;
- 100 גרם שמנת חמוצה עם אחוז שומן של 20-25%;
- 100 גרם חמאה;
- ½ כוס צימוקים מגולענים;
- ½ כפית סודה.
שפשפו את החמאה והסוכר היטב, והוסיפו בהדרגה שמנת חמוצה, ביצה ודבש (אם הוא סוכר, ממיסים את הדבש באמבט מים או במיקרוגל). מיין את הצימוקים, שוטף ומשרים 20 דקות במים חמים.
מעבירים פתיתי שיבולת שועל דרך מטחנת בשר או טוחנים בבלנדר עד לפירורים דקים ומשלבים עם המסה המבושלת.
מנפים קמח חיטה דרך מסננת, מערבבים עם סודה לשתייה ומוסיפים לבצק שיבולת שועל, שמים צימוקים ומערבבים היטב את כל המרכיבים. יש להשיג מסה צמיגה, הנוחה יותר להתערב בכף מאשר ביד.
יש לשמן את התבנית בשמן ולהניח עליה את עוגיות שיבולת השועל בעזרת כף או שקית מאפה. ואז מכניסים לתנור למשך 15 דקות לאפות בחום של 180 מעלות צלזיוס. עוגיות מוכנות צריכות להיות שחומות.
מאמר קשור
מתכון פשוט לעוגיות טעימות עם שיבולת שועל, דבש ואגוזים