איך לבשל שיבולת שועל עם שזיפים מיובשים ואגוזים

או פשטידה, או עוגיה … בכל מקרה פינוק כזה לא חבל להגיש במסיבת תה ידידותית!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 375 גרם שזיפים מיובשים;

• - 150 מ"ל מיץ חמוציות;

• - 300 קמח מלא.

• - 125 גרם סוכר חום;

• - 0.5 כפית אבקת אפייה;

• - קורט מלח;

• - ביצה קטנה אחת;

• - 175 חמאה צוננת;

• - 25 גרם שיבולת שועל;

• - 25 גרם אגוזי מלך;

• - 15 גרם פתיתי תירס.

מדריך הוראות

1

חותכים שזיפים מיובשים עם סכין לחתיכות קטנות ושופכים מיץ חמוציות. בינתיים, מכינים את התבנית על ידי מכסה אותה בנייר קלף ושמנים אותה בשמן.

2

מכניסים לתנור ל 175 מעלות. חמאה קצוצה לקוביה קטנה. לוש את הבצק בעזרת מעבד, שליחת קמח, אבקת אפייה, סוכר, קורט מלח, ביצה וחמאה. הוסף 2 כפות. מי קרח ולוש את המסה עד לקבלת חלקות עם הידיים.

3

הכניסו 2/3 מהבדיקה לתבנית. טוחנים שזיפים מיובשים בפירה בעזרת מערבל, מוסיפים מעט מיץ חמוציות לקבלת עקביות. שים את המלית על גבי הבסיס.

4

קוצצים דק את האגוזים בעזרת סכין. מגררים את יתרת הבצק עם שני סוגים של דגני בוקר ואגוזים קצוצים ומפזרים מעל. שלחו לתנור חם למשך 40 - 45 דקות למפלס התחתון.