החנויות מציעות מבחר גדול של תערובות ירקות קפואים, שכדאי להשתמש בהן בתקופה שבה אין כמעט ירקות טריים. כשאתם קונים תערובת, שימו לב לעובדה שהירקות שבתוך האריזה מתפוררים ולא שוכבים עם גוש אחד של גושים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- מרק ירקות
- שקית תערובת ירקות קפואים (400 גרם)
- תפוחי אדמה (3 חתיכות)
- מים או מרק בשר (2 ליטר)
- ירקות טריים
- תערובת ירקות תחת קרום גבינה
- שקית תערובת ירקות קפואים (400 גרם)
- שמנת חמוצה (2 כפות)
- ביצים (2 חתיכות)
- גבינה קשה (50 גרם)
- חביתה עם תערובת ירקות
- שקית תערובת ירקות (400 גרם)
- ביצים (4 חתיכות)
- מיונז (1 כף)
- שמן צמחי (1 כף)
- ירקות מתוקים וחמצמצים
- שקית תערובת ירקות קפואים (400 גרם)
- רסק עגבניות (2 כפות)
- רוטב סויה (2 כפות)
- חומץ יין (1 כף)
- סוכר גרגירי (1 כף) או דבש (כף)
- עמילן (1 כף. כף)
- מים (1/2 כוס)
מדריך הוראות
1
מרק ירקות.
מרתיחים מים או ציר בסיר. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות והנמיכו לתבנית. מרתיחים 10 דקות. שופכים את תערובת הירקות מהשקית למים רותחים, אל תפשיר אותה. מבשלים את המרק כרבע שעה נוספת. מלח. כמה דקות לפני סיום הבישול, מפזרים את המרק בעשבים טריים.
2
תערובת ירקות מתחת לקרום גבינה.
שופכים את התערובת הקפואה לחסה עמוקה. מערבבים את הביצים עם שמנת חמוצה בקערה. הוסף מלח. שופכים את הירקות עם הנוזל הזה והכניסו את החסה לתנור חם למשך 30 דקות. מגררים את הגבינה. מוציאים את הירקות האפויים, מפזרים עליהם גבינה ומחזיקים בתנור למשך 5 דקות נוספות, עד להופעת קרום הגבינה.
3
חביתה עם ירקות.
שופכים שקית ירקות לתבנית שחוממת מראש. סגור את המכסה. תבשיל ירקות במיץ שלך עד שייעלם עודף לחות. מערבבים מדי פעם. מלח. מקציפים ביצים בנפרד, מוסיפים אליהם מיונז. שוט שוב. מוסיפים שמן צמחי, ביצים טרופות לירקות ומטגנים כמו חביתה. אסוף קצוות מוקשים למרכז, חודרים את האמצע כך שהחביתה מטוגנת באופן שווה. כבו את החום וכסו. תן לזה לעמוד כמה דקות. החביתה תתנפח ותהיה מפוארת.
4
ירקות ברוטב מתוק וחמוץ.
שופכים חבילת ירקות לסיר או לסיר. הכניסו רסק עגבניות לקערה עמוקה, הוסיפו אליו רוטב סויה, חומץ יין או יין לבן. מערבבים את התערובת. הוסף דבש או סוכר גרגירי. מערבבים שוב. ממיסים עמילן בכוס מים ושופכים לרוטב. מוסיפים את הרוטב לירקות ומבשלים על אש קטנה 15 עד 20 דקות, מגישים את הירקות עם אורז מתפורר.
עצות שימושיות
מערבבים תערובות קפואות עם ירקות טריים להכנת תבשילים. בעת הבישול ירקות קפואים משחררים יותר נוזלים מאלו הטריים, קחו זאת בחשבון.