איך לבשל ארוחת צהריים מקורית לילדה

פתגם חכם על סלילת הדרך ללב דרך הבטן רלוונטי הן למחצית החזקה של האנושות והן ליפה. לשאול שאלות: איך להפתיע בחורה ומה לבשל לארוחת הערב שלה, תוכלו לפנות לקולינריה צרפתית. מקובל כי הצרפתים למדו את הראשון בעולם לאכול אוכל טעים ולקבל הנאה אמיתית מהאוכל.

בחר את המתכון שלך

מה לבשל כמנה עיקרית

כמנה העיקרית לארוחת צהריים עם הילדה, תוכלו לבשל דגים. לדוגמה, שפל בסופלה עשוי גבינה. מנה קלילה ועדינה זו של המטבח הצרפתי בוודאי תשמח את נציג המחצית היפה של האנושות. כדי להכין אותו תצטרך:

- 4 פילה פלינדר;

- 6 חלבוני ביצה גולמיים;

- 4 חלמונים גולמיים;

- 150 גרם גבינה קשה:

- 3 כפות חמאה;

- 2 כפות מיץ לימון;

- פלפל לבן גרוס;

- מלח.

קודם כל, שוטפים את הפילה הפילה, יבש. ואז מלח, פלפל, מפזרים מיץ לימון, מגלגלים בזהירות לצינור ומתלבשים בחוט קולינרי.

מחממים חמאה במחבת ומטגנים את הלחמניות מכל הצדדים עד שנוצר קרום זהוב טעים. ואז הניחו את הדגים על צלחת ותנו לשמן להתנקז. הסר את חוט הבישול.

מקציפים לבנים בקצף חזק. מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה ומשפשפים בזהירות חלמונים עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר מכן יש לשלב בזהירות עם החלבונים.

רוטב פחי אפיה או תבנית אחת חסינת חום עם חמאה, הניחו את גלילי הפילה המטוגנים, הניחו את תערובת הגבינה והביצים על גבי.

יש להגיש סופלה מייד לאחר ההכנה, שכן 20-30 דקות לאחר הוצאתו מהתנור, היא תאבד מהדר ותיפול.

הכניסו את התבניות עם הדגים לתנור שחומם ל- 200-220oС למשך 15 דקות. סופלה אמורה להתגלות מפוארת עם קרום פריך.