חביתות הן סוג מיוחד של מנות ביצה. כמה חביתה נבדלים בנוכחות מילוי, שיכול להיות מוצרי בשר או ירקות, למשל מלפפונים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- המתכון הראשון:
- ביצים - 6 יח ';
- פחית אפונה ירוקה;
- מלפפונים - 3 יח ';
- חלב - 120 מ"ל;
- חמאה - 1 כפית;
- מלח ופלפל לפי הטעם
- המתכון השני:
- ביצים - 2 יח ';
- מלפפון - 2 יח ';
- שומן - 30 גרם;
- וודקה אורז - 10 גרם;
- ציר עוף - 20 גרם;
- נתרן גלוטומט - 5 גרם;
- מלח לפי הטעם
- המתכון השלישי:
- מלפפונים חמוצים - 2 יח '.
- ביצים - 4 יח '.
- בצל - 2 יח '.
- שמן צמחי;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
מדריך הוראות
1
שוטפים מראש את המלפפונים וטוחנים אותם בצלחת עמוקה. לאחר מכן הוסיפו חלב למנה זו ושברו את הביצים לתוכה, תוך ערבוב יסודי של כל המרכיבים. ממליחים את התערובת המתקבלת ומוסיפים אליה פלפל גרוס. לאחר מכן ממיסים את החמאה במחבת ויוצקים את המלפפונים המעורבים עם ביצים. מכניסים את התבנית לתנור ואופים את התבשיל רבע שעה.
2
חביתה המיוצרת על פי מתכון זה ניתן להגיש על השולחן ברגע שהוא מבושל. אך ניתן גם לגוון את המנה על ידי הוספת לה מילוי נוסף, למשל, אפונה ירוקה או כל מרכיב אחר לבחירתכם. לשם כך, שימו את המוצר שנבחר באמצע עוגות הביצה וגלגלו את החביתה לשניים. המנה מוכנה.
3
קלף את המלפפונים רק בקצוות. אם הקליפה עבה, עדיף לקלף לחלוטין. ואז חתוך אותם לקוביות. מקציפים ביצים בצלחת עמוקה ומוסיפים מלפפונים, מלח, וודקה אורז, ציר עוף, גלוטומט לתערובת ומערבבים הכל היטב.
4
מחממים מחבת על אש, לאחר שהוסיפו לה קודם שומן. שופכים את החומרים המעורבים ומניחים על הכיריים לבישול. לאחר מספר דקות להוסיף שומן חזיר מומס למחבת ומטגן עד לבישול.
5
אתה יכול גם לבשל ביצים מקושקשות עם מלפפונים ובצל כבוש. לשם כך, חותכים בצל ומלפפונים לקוביות וקוצצים דק את הפטרוזיליה. מקציפים את הביצים, ואז להוסיף להם את הירקות המוכנים. מערבבים הכל היטב, מלח ופלפל לפי הטעם.
6
מחממים שמן צמחי במחבת, ואז יוצקים את התערובת המתקבלת מהביצים. שים את התבנית על האש ומטגנים עד להופעת קרום. אז יהיה צורך להפחית את האש ולבצע את החביתה עוד דקה. לאחר זמן זה, הופכים את המנה במחבת ומטגנים אותה בצד השני.