איך לבשל את המלית

כל אחד מאיתנו רוצה לרצות את משפחתנו ואהוביהם במאפים טעימים, ריחניים, והכי חשוב, מקוריים. פשטידות הפכו לחלק ממסורות רוסיות משפחתיות רבות, שהמתכונים שלהן עוברים מדור לדור. והכנת המלית היא מקום לדמיונכם. הוסף רק טיפה מחמימותך ותיהנה מעוגות ריחניות עם מילויים שונים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • 1) ראש כרוב קטן
  • 2 בצל
  • גזר
  • חמאה
  • 3 ביצים
  • מלח
  • פלפל.
  • 2) 500 גר '. גבינת קוטג '
  • הביצה
  • 100 גר '. שמיר
  • המלח.
  • 3) 500 גר '. פטריות
  • קשת
  • גזר
  • 150 גר '. אורז
  • חמאה.
  • 4) בשר 600-800 גר '.
  • חמאה
  • 2 בצל
  • 2-3 ביצים
  • ירוקים
  • מלח
  • פלפל.
  • 5) 300 גר '. סלמון מלוח (פורל
  • סלמון)
  • 1 כוס שמנת חמאה
  • 3 ביצים
  • ירוקים
  • 150-200 גר '. גבינה קשה
  • 1 בצל גדול.

מדריך הוראות

1

מבשלים את מלית הכרוב. לשם כך, הוצא את הסדינים העליונים מהכרוב (הכרוב לא צריך לשטוף) וזרוק. קוצצים לחתיכות קטנות ומכניסים לתבנית חמה עם חמאה. קולפים את הבצל והגזר, קוצצים את הבצל דק, וטוחרים את הגזר על פומפיה גסה, מוסיפים לכרוב. מרתיחים ביצים במים, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות. מטגנים עד להזהבה, מוסיפים ביצים קצוצות דק בסוף, מלח ופלפל. מילוי הכרוב מוכן.

2

כדי להכין את מילוי הגלידה, תזדקק לגבינת קוטג ', שמיר, ביצה ומלח. שים את הקוטג 'בקערה, מעט מלח ושובר את הביצה. מערבבים היטב. שוטפים שמיר מתחת למים קרים זורמים וקוצצים דק. מוסיפים שמיר לקלף ומערבבים היטב. מילוי טעים מאוד ומעניין במיוחד לעוגות מוכן.

3

מילוי מאוד פופולרי וטעים לעוגות הוא פטריות. הרתיחו את הפטריות במים מומלחים. מכניסים לתבנית עם חמאה. מטגנים מעט עם בצל וגזר. בנפרד, מרתיחים אורז ומוסיפים לפטריות, מערבבים היטב. מילוי הפטריות המקורי מוכן.

4

כדי להכין את מילוי הבשר, תזדקקו לבשר טחון, שרצוי לבשל במו ידיכם. שוטפים את הבשר וטוחנים אותו. ממלאים את הבשר הטחון במחבת ומטגנים עד לבישול. מטגנים בצל קצוץ דק במחבת נפרדת ומוסיפים אותו לבשר, מלח ופלפל. מרתיחים את הביצים, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות ומכניסים לבשר הטחון המטוגן. הוסף שם ירקות קצוצים דק, מערבבים הכל היטב.

5

תוספות סלמון יעלו אגורה יפה, אבל זה שווה את זה. מתכון המילוי הזה מתאים יותר לפשטידה. פורסים סלמון מלוח לחתיכות קטנות. קולפים וקוצצים את הבצל, מכניסים לתבנית חמה ומטגנים. מערבבים שמנת עם ביצים, מקציפים היטב. מוסיפים שם את הגבינה המגורדת ומערבבים הכל עם סלמון. מוסיפים ירקות קצוצים דק, מערבבים ויכולים להניח בפשטידה.

עצות שימושיות

אם אופים פשטידות בתנור ורוצים שיהיה להם צבע אדמדם ומשטח מבריק, יש לשמן אותם בביצה טרופה לפני שתכניס את הפשטידות לתנור.