כיצד להכין עוגות שקדים וניל

עוגת שקדים עם קרם וניל היא פינוק עדין ומשביע ביותר שלא יהיה קשה להכין לאף אחד. זה בדיוק מה שאני מציע לעשות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:

• - שקדים טחונים - 250 גרם;

• - סוכר - 100 גרם;

• - חלבון ביצה - 7 יח ';

• - קמח - 50 גרם.

• לקרם:

• - פודינג וניל יבש - 2 שקיות;

• - חלב - 750 מ"ל;

• - סוכר - 100 גרם;

• - חמאה - 150 גרם;

• לקישוט:

• - סוכר הדובדבן - 1 כף;

• - קקאו - כפית אחת;

• - שוקולד - 100 גרם.

מדריך הוראות

1

מערבבים חלבוני ביצה עם סוכר גרגירי. מקציפים תערובת זו לקצף סמיך, ואז מוסיפים אליו שקדים וקמח. מערבבים הכל היטב.

2

מחממים תנור לחום של 180 מעלות. בזמן שהוא מתחמם, מכסים 2 קלפי אפייה בקלף והניחו עליהם תערובת קמח חלבון, וחלקו באופן שווה על פני השטח כולו. בטופס זה שלחו לאפייה כ- 25 דקות.

3

בינתיים מוזגים את פודינג הוניל לכוס נפרדת וממלאים אותו ב -250 מיליליטר חלב. שופכים את שארית חצי ליטר החלב לסיר יחד עם סוכר גרגירי. העלה את המיסה הזו. ברגע שזה רתיח, הכניסו את הפודינג המדולל והרתיחו את התערובת שוב.

4

השאירו את החמאה לזמן מה בטמפרטורת החדר - היא אמורה להתרכך. ברגע שזה קורה, שלב אותו עם מסה של פודינג וניל. מקציפים היטב. קרם לעוגה מוכן.

5

חותכים בעדינות את שולי העוגות האפויות - הן ישמשו לצד לתבשיל.

6

הניחו עוגה אחת על הכלים והקיפו אותה עם הצדדים המתקבלים. ואז מניחים עליו את הקרם, מורחים אותו בעדינות על פני השטח כולו. מכסים בעוגה שנותרה. בטופס זה שלחו למקרר למשך כשעתיים.

ז

שלב אבקת סוכר עם אבקת קקאו. מערבבים היטב. מקשטים את הקינוח המוגמר במסה המתקבלת. כמו כן, אם רוצים, מפזרים עליו שוקולד מגורר. חותכים את הפינוק לחתיכות. עוגות שקדים עם קרם וניל מוכנים!