ויטמין וקינוח בריא. מרמלדה כזו יכולה להינתן לילדים מגיל שנה וחצי. קל, טעים ובעל בית. בדיוק מה ששן מתוקה קטנה צריכה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - ניקוז 1 ק"ג,
- 320 מ"ל מים (250 מ"ל לשזיפים לבישול ו -70 מ"ל לאגר-אגר),
- - 470 גר 'סוכר (400 גר' למרמלדה ו -70 גר 'להתייבשות),
- - 2.5 גרם חומצת לימון,
- - 10 גרם אגר-אגר.
מדריך הוראות
1
שוטפים, יבשים ושזיפים שזורים. מכניסים את השזיפים לתבנית, שופכים 250 מ"ל מים, שמים על אש קטנה, מבשלים כ- 30 דקות עד שהם מתרככים לחלוטין.
2
נגב שזיפים רכים דרך מסננת (אפשר להשתמש בבלנדר אם תרצה בכך) עד לקבלת תערובת חלקה. העבירו את הפירה שהתקבל בחזרה לתבנית, הוסיפו 400 גרם סוכר ו -2.5 גרם חומצת לימון, ערבבו היטב, מבשלים על אש נמוכה כחצי שעה נוספת.
3
בכוס קטנה שמים אגר-אגר, שמלא במים (רצוי שהמים היו בטמפרטורת החדר) והשאירו למשך 15 דקות.
4
מוסיפים אגר-אגר לתבנית למחית השזיפים, מערבבים ומבשלים שלוש דקות נוספות.
5
מכסים את הטופס עם דף קלף שעליו מוזגים בזהירות את מסת השזיף. השאירו להתקרר בטמפרטורת החדר. לאחר שמסת השזיף התקררה לחלוטין, הכניסו למקרר לשעתיים.
6
ואז מוציאים את המרמלדה מהמקרר, חותכים לקוביות או רצועות קטנות, מגלגלים פנימה סוכר ומטפלים בילדים.