כיצד להכין אטריות בטטה

אטריות עמילן - funchose - מוצר אוכל פופולרי במדינות אסיה. הם מכינים אותו מעמילן אורז, ומעמילן סויה, ואפילו מעמילן בטטה. האופציה האחרונה פופולרית במיוחד בקוריאה, שם אטריות כאלה משמשות בסיס למנות טעימות רבות, כמו זו.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למנה אחת:

• 90 גרם אטריות עמילן;

• 10 סרטני מלך קלופים;

• חצי גזר בינוני;

• חצי פלפל אדום אדום;

• 1 שן שום גדולה;

• 2 כפיות שמן שומשום;

• 1.5 כף רוטב סויה;

• פלפל שחור, עירית, שומשום.

מדריך הוראות

1

מרתיחים את האטריות במשך 4 - 5 דקות במים רותחים, מכניסים למסננת וחותכים אותם עם מספריים ממש בתוכה. עונה 3/4 כף רוטב סויה ו 1 כפית שמן שומשום.

2

חותכים פלפל וגזר לרצועות דקות (עדיף לגרד גזר על פומפיה מיוחדת).

מחממים 1 כפית במחבת שמן שומשום, זורקים שם ירקות, מבשלים 2-3 דקות, מוסיפים שרימפס, שום ורוטב סויה שנותר, מבשלים עוד דקה. מוסיפים אטריות לירקות ושרימפס וממשיכים להדליק מספר דקות, מוסיפים מעט מים או מרק במידת הצורך.

3

מגישים מייד, מפוזרים שומשום ובצל ירוק קצוץ דק. תאבון טוב!