איך לבשל לחמניות עוף עם פטריות וגבינה בתנור

לחמניות עוף ממולאות בפטריות, גבינה וביצים הן עוד מנה טעימה ופשוטה למדי שהולכת היטב עם כל תוספת.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 600 גרם חזה עוף;

• - 250 גרם שמפיניונים או פטריות אחרות;

• - 2-3 שיני שום;

• - ירקות;

• - 6 ביצי שליו;

• - 100 גרם גבינה קשה;

• - קצת מלח;

• - מעט פלפל שחור;

• - 2 כפות. כפות שמן צמחי.

מדריך הוראות

1

לגליל תוכלו להשתמש לא רק בחזה עוף שלם, אלא גם בשני פילה.

2

השד שלי, אנו מפרידים את הבשר מהעצמות. מחלקים את השד לשני חלקים. חתכנו כל חלק ונפרש אותו כמו ספר, מכים מעט.

3

להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם, להוסיף תבלינים (אפשר להשתמש בכל תערובת תבלינים לעוף). משאירים את הבשר למשך חצי שעה.

4

חתכנו את השמפניונים לפרוסות, מטגנים אותם בשמן חם עד שהם רכים.

5

קלף את שיני השום, שוטף את הירקות שלי ומייבש. קוצצים דק ומוסיפים לתבנית לפטריות. לפי הטעם, מלח ופלפל, מערבבים, מעבירים לצלחת.

6

שלוש גבינות גדולות. מפזרים את הפטריות מקוררות עם גבינה ומערבבים.

ז

הנחנו פטריות מטוגנות עם גבינה על כל חלק של בשר קצוץ, הנחנו שלוש ביצי שליו מבושלות למעלה (אפשר לקחת ביצים רגילות, אבל אז יהיה צורך לחתוך אותן לחצאים). אנחנו הופכים את הבשר עם המלית לרולדה, מלבישים אותו בחוט צפוף. עוטפים את הלחמניות בשכבת נייר כסף ואופים בחום של 200 מעלות בתנור למשך חצי שעה.

8

הניחו את הלחמניות המוגמרות על צלחת והשאירו למשך 10-15 דקות. הסר את נייר הכסף והחוט. חותכים למנות יפות, שמים על צלחת, מקשטים עם צלע פטרוזיליה או כוסברה ומגישים.