קציצות קישוא הן מנה מאוד יוצאת דופן ומקורית, שתיהנו מהן גם מי שלא כל כך אוהב קישואים ומנות מהן. קציצות מוכנות לפי מתכון זה יהוו תחליף מצוין ושימושי למנות בשריות.
בחר את המתכון שלך
לבישול תצטרך:
- קישואים - 2 יח ';
- ביצים - 2 יח ';
- גבינה קשה - 50 גרם;
- מלח;
- ירקות: שמיר, פטרוזיליה; נוצות קשת וכו '.
- שום 1 - 3 שיני - לפי הטעם;
- קמח - 5 - 6 כפות. l עם שקופית;
- שמן חמניות.
אנו שוטפים את הקישואים, מייבשים ומועכים אותו על פומפיה גסה. לקציצות עדיף לקחת ירקות צעירים עם עור רך. אם הקישואים ישנים, נקו אותה והסירו את הזרעים. מורחים את הקישואים המגוררים בקערה ונותנים לו מעט זמן לעמוד כך שהמיץ הנוסף בולט, מסננים אותו.
אנו משפשפים כל גבינה קשה על פומפיה בינונית (מרק), עדיף לקחת ציונים שהם יותר ניטרליים בטעמם, כמו רוסית, כך שהגבינה לא תפריע לטעם של ירקות וירקות. שופכים אותו לקערה עם קישואים מגוררים.
אנו ממיינים את הירוקים, שוטפים, מייבשים על מגבת נייר קצוצה דק, יוצקים לקערה עם שאר המרכיבים.
דופקים את הביצים בקערה, מוסיפים מלח ותיבול ומערבבים. שופכים את הקמח במנות קטנות, השגת צפיפות של "כמו לביבות", אל תשכח לערבב.
יוצקים שמן לתבנית, מחממים לרתיחה, מנמיכים את האש ומורחים קציצות בעזרת כף רטובה. אנו מטגנים אותם על אש בינונית עד להופעת קרום פריך משני הצדדים.
מגישים חם עם שמנת חמוצה, רוטב מיונז או רוטב בכמל.
מי שדבק בעקרונות התזונה הבריאה יכול לאפות קציצות בתנור באמצעות מאפינס או להניח אותם על תבנית מעט משומנת.