תבשיל תפוחי אדמה עם דגים משומרים הוא מנה לבבית וטעימה שיכולה לעזור לכם לצאת לפני שהאורחים מגיעים, כמו גם במקרה של חוסר זמן להכנת ארוחת צהריים או ערב.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- תפוחי אדמה בינוניים - 7-8 חתיכות;
- ביצה (חלמונים) - 2 יח ';
- חלב - 100 מ"ל;
- בצל בינוני - 2 יח ';
- גזר בינוני - 1 pc;
- שמן צמחי - 3 כפות;
- פירורי לחם - 2 כפות;
- שימורי דגים (saury
- טונה וכו ') - 2 פחיות;
- גבינה - 100 גרם;
- ירקות טריים;
- מלח
- פלפל שחור גרוס.
מדריך הוראות
1
שוטפים היטב את תפוחי האדמה בעזרת מברשת תחת מים זורמים, מכניסים לתבנית, ממלאים במים קרים ומעלים באש. לאחר הרתיחה מבשלים 20-25 דקות על אש בינונית. יוצקים את המים ומצננים מעט.
קולפים את תפוחי האדמה החמים ומועכים אותם במזלג בקערה עמוקה. כאשר אתה לישה, השתדל לא להביא למצב של מחית. מוסיפים את החלמונים, החלב, המלח, מעט פלפל שחור, עשבי תיבול טריים קצוצים דק ומערבבים היטב.
2
קולפים וקוצצים דק את הבצל. קלף את הגזר, גרד על פומפיה בינונית. מחממים את התבנית עם שמן צמחי ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה, ואז שמים את הגזר ומטגנים יחד את הירקות במשך 5 דקות נוספות על אש בינונית.
3
פותחים דגים משומרים ומסננים את המיץ לקערה נפרדת. אם לדג יש עצמות, הסר את העצמות וזכור מעט את הדג בעזרת מזלג. אם הוא יבש, הוסף מעט מיץ סחוט.
4
משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי ומפזרים את התחתית והקירות בפירורי לחם. הכניסו למחצית תפוחי האדמה לתבנית ושטחו בעזרת כף. ואז לשים שכבה של ירקות מטוגנים, חלקים. שים דגים משומרים על ירקות. מעל אותם עם שאר תפוחי האדמה ומשטחים.
5
מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 180-200 מעלות למשך 15 דקות. מוציאים את הקדרה המבושלת מהתנור, מפזרים גבינה מגורדת ואופים 10 דקות נוספות.
חותכים את הקדרה המוגמרת לחתיכות ומגישים עם ירקות טריים.
עצות שימושיות
לא ניתן להוסיף ירקות טריים ישירות לתפוחי אדמה, אלא לערבב עם גבינה מגוררת ומפזרים בתערובת קדירה.
ניתן לחתוך תפוחי אדמה מבושלים לקדחים לפרוסות ולשים בצורת שכבות עם ירקות מטוגנים ודגים משומרים.