מנות מאכלי ים מהווים מקור מצוין למינרלים הכרחיים לגופנו - יוד, סידן, זרחן. בנוסף, פירות ים, בפרט דיונון, הם מקור מצוין לחלבון, הנספג בקלות ומתעכל במהירות בבטן האנושית.
בחר את המתכון שלך
אבל כדי לבשל דיונונים בצורה נכונה, יש להקפיד על כמה ניואנסים - אז התבשיל המוגמר יהיה רך, עסיסי וטעמו טוב. בדרך כלל נמכרים דיונונים קפואים בחנויות, לכן עליכם להפשיר אותם קודם במים מומלחים מעט ולהוציא את הסכין מהגוויות בעזרת סכין.
לרוב, בשר דיונון מבושל מתווסף לסלטים, ממולאים, מטוגנים יחד עם ירקות או פירות ים אחרים. ברוב המקרים יש להרתיח בשר דיונון לפני כן. בישול דיונון זמן רב לא שווה את זה, מכיוון שהבשר שלהם יתקשה מדי - שלוש עד חמש דקות יספיקו. הטעם המועיל ביותר של דיונון מתגלה בהרכב של סלטים שונים.
כדי להכין מנה אחת של סלט עם דיונון, אנו זקוקים ל 100 גרם דיונון, מלפפון אחד, גזר וחצי, תפוח אדמה אחד, שתי ביצים מבושלות, 75 גרם מיונז, 50 גרם בצל ירוק או חסה, 30 גרם אפונה ירוקה, שמיר ומלח לפי הטעם.
- כדי להכין את הדיונון לתוספת לסלט יש להרתיח אותם במים מומלחים במשך מספר דקות, ואז להסיר מהם את הסרט.
- חותכים את הדיונון לרצועות דקות על פני הסיבים.
- חותכים ביצים וירקות מבושלים לקוביות או פרוסות דקות, קרעו ירקות חסה לחתיכות קטנות בעזרת הידיים.
- מערבבים את כל המוצרים, מוסיפים אפונה משומרים ומתבלים במיונז, מלח, אם רוצים, אפשר להוסיף מעט פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
- שים את הסלט המוגמר בקערת סלט ומקשטים עם שמיר קצוץ דק.
מאמר קשור
איך לבשל דיונון רך ברוטב שמנת חמוצה