איך לבשל קישואים עם אורז לחורף

חטיף קישוא עם אורז שונה מרבים אחרים בכך שהוא טעים מאוד ולבבי. המשמעות היא שאפשר להגיש אותו לשולחן אפילו כמנה עצמאית. אני מציע שתכינו גם לחורף חטיף כל כך מעניין ופיקנטי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - קישואים - 2 ק"ג;

• - גזר - 1 ק"ג;

• - עגבניות - 1 ק"ג;

• - בצל - 1 ק"ג;

• - אורז - 2 כוסות;

• - שמן חמניות - כוס אחת;

• - מלח - 4 כפות;

• - סוכר - 0.5 כוסות;

• - שום - 5 ציפורן;

• - חומץ - 50 מ"ל.

מדריך הוראות

1

ראשית, הסר את העור מהקישואים עם הזרעים. טוחנים את הסכין שנותרה בעזרת סכין לחתיכות קטנות מספיק. קלף בצל וגזר. קוצצים דק את הראשון ומעבירים את השני דרך פומפיה בינונית.

2

בעגבניות שטופות, בצע את הפעולות הבאות: קוצצים אותן בעזרת מטחנת בשר או בקערת בלנדר. אגב, ניתן להחליף ירק זה ברסק עגבניות. להכנת חטיף קישואים עם אורז, ייקח 500 מיליליטר.

3

קישואים מגורדים, גזר, בצל ומסת עגבניות - כל זה לערבב במחבת שהנפח שלה לפחות 5 ליטר. ואז, שם, הזן שמן חמניות, כמו גם סוכר גרגירי ומלח. כשהמכסה סגור, לאחר הרתיחה, מרדשים תערובת ירקות זו על אש נמוכה למשך חצי שעה. זכור לערבב את המסה מדי פעם.

4

לאחר שחלף הזמן, שפכו את האורז השטוף לתערובת הירקות. מבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד שהדגנים מוכנים. ברגע שזה קורה, להוסיף למסה זו מרכיבים כמו חומץ ושום שנסחט דרך מכבש. לאחר שילוב הכל, כנדרש, הפיצו את התערובת המתקבלת על כלים מעוקרים שהוכנו בעבר. הרד צנצנות במנה ראשונה, והופך אותן במהופך, מכסה בחום.

5

אחסן פחיות שהתקררו עם חטיף במרתף. קישוא עם אורז מוכן לחורף!