איך להכין עוגות נאן הודיות

עוגות הודיות תחת השם הלא שגרתי "נאן" ידהים כל אחד עם טעמם העדין והעדין. לאחר שניסית אותם פעם אחת, תרצה לבשל את המנה הזו שוב ושוב.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - קמח - 2 2/3 כוסות;

• - חלב - 1/4 כוס;

• - מים - 2 כפות;

• - יוגורט - 1/4 כוס;

• - חמאה - 4 כפות;

• - סוכר - כפית אחת;

• - אבקת אפייה לבצק - כפית אחת;

• - מלח - 2 כפיות;

• - שמרים טריים - 25 גרם.

מדריך הוראות

1

שלב את המרכיבים הבאים בקערה אחת: שמרים טריים, מים חמים וסוכר גרגירי וחלב. מערבבים את הבצק העתידי ואז מניחים אותו על האש למשך 15 דקות או בקערה עם מים חמים. כאשר המסה מתחילה לבעבע וקצף מופיע על פני השטח, זה אומר שהוא מוכן.

2

מרככים או ממיסים את החמאה תחילה, ואז מערבבים אותה עם קמח, מלח, יוגורט ואבקת אפייה לבצק. מערבבים היטב את המסה הזו. ואז הכניסו אותו לתערובת השמרים, כלומר לבצק.

3

לאחר לישה של הבצק, מכסים אותו במגבת ומסירים לחום למשך כ 2-3 שעות, לא פחות. לפיכך, זה יעלה בערך פי 2-2.5.

4

חותכים את הבצק המוגמר כך שתקבלו 6 פרוסות שוות. הופכים כל אחד מהם לשכבה סגלגלה שעוביה שווה לערך 0.5 סנטימטרים. אם תרצו, קשטו את העוגות המגולגלות, למשל, בירקות קצוצים.

5

אופים לסירוגין את שכבות הבצק בתנור שחומם לטמפרטורה של 225 מעלות למשך 5-10 דקות. משמנים את המאפים המוגמרים בחמאה מומסת ומגישים. עוגות נאן הודיות מוכנות!