איך לבשל חזרת בבית

חזרת היא ירק בעל ערך עם ריח חריף, טעם מעט מתוק ומהווה תיבול שימושי למנות שונות. ירק זה, פופולרי במיוחד ביוון העתיקה, רומא, במדינות צפון אירופה וסקנדינביה, הוא יומרני למדי. שקול כיצד לבשל חזרת בבית.

בחר את המתכון שלך

חזרת מכילה ויטמין C, ולכן היא נחשבת אנטי-צפדינה מצוינת. בימי קדם טופלו בגידולים שונים חזרת. בנוסף, ירק זה עשיר בשמנים אתרים, ויטמינים, שרפים, פיטונצידים, כמו גם בכל מיני מרכיבי מאקרו ומיקרו.

האפקט הטיפולי של חזרת הוא השפעתו המרפאת, הוא ממריץ את עבודת האיברים הפנימיים ומהווה מניעה מצוינת למחלות שונות.

חזרת קלאסית

להכנת חזרת קלאסית תצטרך:

- שורשי חזרת - 1 ק"ג;

- סוכר - 3 כפות. l.;

- מלח - 1 כף. l.;

- מים רותחים - כוס אחת.

לשטוף את שורשי החזרת, לקלף ואז לגרר. ניתן להשתמש גם במטחנת בשר או בבלנדר רגיל. אם אתה משתמש במטחנת בשר, אל תשכח לעטוף את החלק ממנו יוצא עיסת החומר עם שקית כדי להיפטר מעיניך מגירוי. מוסיפים למסה המתקבלת מלח, סוכר ויוצקים כוס מים רותחים.

עקרו את הצנצנות ופזרו בהן את חזרת החלב שהתקבלה, אל תשכחו להפיל 1-2 טיפות מיץ לימון בכל מיכל. חנות חזרת היא הטובה ביותר במקום קריר. זמן האחסון צריך להיות כ 3-4 חודשים.