איך להכין מרק סלמון קר עם כרישה

מרק הוא חלק בלתי נפרד מהתזונה. המתכונים למנה הזו פשוט ענקיים. ואחד מהם הוא מרק סלמון קר עם כרישה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פילה סלמון - 250 גרם;

• - תפוחי אדמה - 2 יח ';

• - שמנת עם אחוז שומן של 20% - 250 מ"ל;

• - יין לבן יבש - 100 מ"ל;

• - סלרי - 1 פטיולה;

• - כרישה - גבעול 1;

• - מים - 1.2 ליטר;

• - בצל - ראש אחד;

• - עלה דפנה - 1 pc;

• - פלפל;

• - מלח;

• - חמאה - 30 גר '.

מדריך הוראות

1

אז הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לשטוף היטב את פילה הסלמון ולחתוך אותו לחתיכות.

2

שופכים מים לסיר, ממליחים ומרתיחים. ואז הכניסו את פילה הסלמון הפרוס למים רותחים, ושפכו יין לבן לאותו מיכל, הוסיפו פלפל ועלי דפנה. מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות נוספות על אש נמוכה. לאחר הזמן, הסירו את התבנית מהאש, הסירו את הדג, ומסננים את המרק.

3

עכשיו אתה צריך לשטוף ולקצוץ את הסלרי והכרישה. זכרו שרק את החלק הלבן צריך להיות מנותק מהכרישה. קולפים את הבצל ותפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות.

4

ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים בה את המרכיבים הבאים: בצל, כרישה וסלרי. לאחר 5 דקות, מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים כ -2 דקות נוספות. הכניסו את המטגנים שהתקבלו לתבנית ואז שופכים לתוכה את מרק הסלמון. מרתיחים את המרק כחצי שעה.

5

לאחר שהמרק רתח, מקררים אותו וטוחנים אותו בעזרת בלנדר למצב של מחית.

6

מהבלנדר שופכים שוב את המרק לתבנית ומוסיפים לתוכו את השמנת. ואז הכניסו את המנה למקרר לשעתיים. מרק סלמון קר עם כרישה מוכן!