איך לבשל מלפפון עם ירקות

Gyuvech - מטורקית זה מתורגם כבשר בקר. מנה מעודנת, ריחנית, טעימה ומשביעה. ניתן להגיש כל מנה לצד תוספת בקר: אורז, כוסמת, תפוחי אדמה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 300 גר 'בקר

• - 2 חצילים

• - 2 קישואים

• - 2 גזר

• - 50 גרם בצל

• - 4 עגבניות

• - 2 תפוחי אדמה

• - מלח, פלפל לפי הטעם

• - 3 כפות. l רוטב סויה

• - 200 גרם מכל הפטריות

מדריך הוראות

1

ראשית לקחת את הבקר ולשטוף אותו היטב. ואז חותכים לפרוסות, יבש, שופכים פנימה רוטב סויה, מלח, פלפל ומשאירים למשך 30-40 דקות.

2

בזמן שהבשר כבוש, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות פטריות, גזר, קישואים, בצל. הוציאו את הקליפה מהעגבניות והפכו אותם לפירה בבלנדר: אם אין בלנדר, שפשפו על פומפיה.

3

כדי שהחצילים לא יתכהו ומרים, יש לקלף אותם ולהשרות אותם במים קרים למשך 10-15 דקות.

4

מטגנים את הבשר במחבת עד להופעת קרום מוזהב, הוא צריך להיות מבושל למחצה, מכסה ומבשלים 15-20 דקות נוספות על אש נמוכה.

5

תבשיל חציל, קישואים, גזר, בצל, עגבניות ופטריות במחבת, בנפרד מבשר לחצי מבושל. כדי שהירקות לא יהיו מטוגנים, אלא מבושלים, שופכים חצי כוס מים חמים.

6

מכניסים את הבשר לכלי החימר בתחתית, מניחים את הירקות מלמעלה ומכסים בשכבה של תפוחי אדמה גולמיים, חותכים לחתיכות קטנות, יוצקים עוד חצי כוס מים חמים, מלח לפי הטעם ומכניסים לתנור שחומם לחום של 180 מעלות למשך 20-25 דקות, עד שתפוחי האדמה מוכנים.

שימו לב

כדי להכין את המלפפון לוקח 40 דקות של זמן פנוי.