איך להכין פאי אגס שקדים

אגס הוא פרי עדין מאוד, טעים ועסיסי. זו הסיבה שכל הכלים איתו מתבררים שאין כמוה. אני מציע לך לאפות פאי אגס עם שקדים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - בצק עלים - 800 גר ';

• - אגסים - 6 יח '.
• סירופ:

• - סוכר - 50 גרם;

• - קינמון - מקל 1;

• - כוכב אניס כוכב - 2 יח ';

• - מים - 100 מ"ל;

• - מיץ לימון - 3 כפות.
• מילוי:

• - חמאה - 75 גרם;

• - סוכר ציפוי - 75 גרם;

• - סוכר וניל - שקיק 1;

• - ביצה - 1 pc;

• - שקדים - 75 גרם;

• - קמח - 1 כף;

• - משקה אמרטו - 2 כפיות.

מדריך הוראות

1

הניחו את המאפה עלים על משטח עבודה וגלגלו אותו כך שהוא ייכנס לתבנית עם חפיפה של כ -5 סנטימטרים. חותכים בזהירות את השרידים בעזרת סכין ויוצרים מהם צמה.

2

על מנת להכין סירופ לעוגת האגס העתידית, יש לשלב את המרכיבים הבאים במחבת חופשית: סוכר גרגיר, מקל קינמון, מים, מיץ לימון וכוכב אניס. הניחו את המסה על הכיריים על אש נמוכה. כאשר זה רותח, הוסף אש לחזק. מבשלים 10 דקות. מגניב.

3

שוטפים את האגסים היטב ואז קוצצים לפרוסות דקות. יוצקים אותם עם הסירופ שמתקבל. בזמן שהפירות בתערובת זו, יש לנער אותם. לפיכך, הם רוויים יותר טוב.

4

טוחנים את השקדים בבלנדר ואז שלב אותם עם מסת הקצף של אבקת סוכר וחמאה, כמו גם קמח, סוכר וניל, ביצה וליקר. מערבבים הכל היטב. לפיכך, יש לכם מילוי לפשטידה, שבעקביותה דומה שמנת חמוצה עבה.

5

שים את מילוי האגוזים שהתקבל, המופץ באופן שווה על פני השטח כולו, בתבנית. ואז מניחים אגסים קצוצים ספוגים בסירופ ועליו צמה של בצק.

6

מחממים תנור לחום של 190 מעלות ושולחים את הכלי לתוכו למשך כ- 35-40 דקות. מצננים את האפייה המוגמרת, מוציאים מהתבנית ומקשטים בסוכר הדובדבן. פאי אגס שקדים מוכן!