סירים עם מנות מחימר משמשים לאפייה, דבר שימושי מאוד בבית. למנות המוכנות בהן, ישנם מתכונים רבים המשתמשים בדגים, עופות או בשר, פטריות, ירקות ודגנים שונים. תוכלו לבשל בהם מרקים, דגני בוקר ומנות עיקריות טעימות. הכנת סירי בשר וירקות אינה קשה כלל ועכשיו תראו זאת.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- ל -4 סירים:
- בשר
- חזיר
- צוואר או צלעות - 0.5 ק"ג,
- שעועית ירוקה - 200 גרם,
- עגבניות - 4 חלקים
- בצל - 1 חתיכה,
- גזר - חתיכה אחת,
- תפוח אדמה - 4 חתיכות,
- פלפל - 2 חתיכות,
- שמן צמחי
- מלח
- פלפל גרוס.
מדריך הוראות
1
שוטפים את הבשר במים קרים, יבשו אותו מעט עם מפיות או מגבות מטבח נייר. חותכים לחתיכות קטנות.
2
מחממים את התבנית מראש, מטגנים את הבשר במנות עליו עד להזהבה, ואז מניחים את הבשר בסירים באופן שווה.
3
שוטפים את הירקות. בצל, גזר, עגבניות ותפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות, שעועית לשלושה חלקים. לפלפלי פעמון, הוציאו את הזרעים וחתכו לחתיכות קטנות.
4
הניחו את הירקות בשכבות על גבי הבשר בסדר הבא: בצל, גזר, עגבניות, פלפלים, שעועית ותפוחי אדמה. כל שכבה להוסיף מעט ומפלפלים מעט. שופכים מים לכל סיר, בערך עד אמצע שכבות הירקות, שכבת תפוח האדמה לא צריכה להיות במים! סוגרים את הסירים בעזרת מכסים.
5
מחממים תנור מראש, שמים את הסירים על תבנית האפייה ושלחו אותם להתבשל בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס, לאחר 15-20 דקות, הפחיתו את הטמפרטורה בתנור לחום של 150 מעלות והכהו את הירקות לחצי שעה נוספת - 40 דקות.
6
כבו את התנור, לאחר 10 דקות הסירו את הסירים, פתחו את העפעפיים, פזרו ירקות קצוצים דק למעלה ונשאו על השולחן.
שימו לב
אין לתבש תפוחי אדמה במרק עם עגבניות, השכבה שלו גבוהה יותר. תפוח האדמה מגיע למוכנות לזוג, אחרת הוא עלול לא להרתיח.