שעועית עשירה מאוד בוויטמינים מקבוצת B, אשר מאריכים את הנוער, מגבירים את החסינות ומשפרים את תפקוד מערכת העצבים. שעועית אדומה עשירה במיוחד בברזל וגופרית, הכרחית למחלת הסימפונות. לבן מעניק לגוף אשלגן, נחושת, אבץ. מחקרים הראו שהוא מקדם ירידה במשקל על ידי חסימת פירוק העמילן לסוכר. שלא כמו אדום, יש לו טעם עדין יותר.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- עבור שעועית אדומה: בצל
- עגבנייה
- כשות-סונלי
- כוסברה
- המלח.
- עבור שעועית לבנה: בצל
- עגבניה (עדיף עגבניות טריות)
- תערובת פלפל גרוס
- סלרי
- גזר.
מדריך הוראות
1
שוטפים שעועית אדומה או לבנה ומשרים במים למשך 1-1.5 שעות. לאחר זמן זה, יש לנקז את המים, למלא אותם עם טרי, מלח ולשים לרתיחה. לאחר שהמים רותחים, הפחיתו את החום. מבשלים כשעתיים.
2
עבור שעועית אדומה: קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן. לגבי שעועית לבנה: אותו דבר, פשוט להוסיף גזר קצוץ לבצל. מוסיפים עגבנייה לסבון וממשיכים לטגן במשך 2 דקות. ואז להוסיף תבלינים: עבור שעועית אדומה - סונלי הופ, ללבן - תערובת של פלפלים טחונים.
3
מוציאים את השעועית מהתבנית בעזרת כף מחוררת ומעבירים למחבת במחבת. הוסף מעט מרתח בו התבשלו השעועית. משרים על אש בינונית למשך 10 דקות. שמלו שעועית אדומה עם כוסברה ושעועית לבנה עם סלרי. אתה יכול להגיש כמנה לצד, או כמנה עצמאית. טעים מאוד! תאבון טוב!
שימו לב
הקפד לנקז את המים שבהם השעועית ספוגה ואל תאכל. זה מזיק מאוד לקיבה.
עצות שימושיות
לאחר שחיברתם את השעועית לצלייה ותבלינים, תוכלו להכניס את התבנית לתנור על אש איטית ולתת לה להתבשל 15-20 דקות (אפילו עד חצי שעה). שעועית שהוכנה בדרך זו תהיה עדינה וארומטית יותר.