בכדי ליהנות ממנה איטלקית משובחת זו אין צורך ללכת למסעדה. ניתן להכין לזניה מפורסמת בבית.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- סדינים ללזניה; - גבינה קשה; - 50 גרם בייקון; - בצל 1; - 2 חזה עוף; - זיתים; - 300 גרם עגבניות משומרות במיץ שלהם; - שמן צמחי; - מלח לפי הטעם.
מדריך הוראות
1
קלף את הבצל וקוצץ אותו דק. קוביות את העוף והבייקון. מחממים את התבנית.
2
מטגנים את הבייקון במחבת יבשה. לאחר שהשומן נמס, הכניסו את הבצלים לתבנית. העבירו אותו עד שקוף. ואז להוסיף חתיכות עוף. ממליחים את התערובת והפלפל לפי הטעם. מטגנים 3 דקות.
3
להוסיף לתערובת עגבניות משומרות. מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה במשך כרבע שעה.
4
משמנים אפייה מבושלת עם שמן צמחי ומניחים שכבת סדינים ללזניה. שמים עליו שליש מהמלית, מכסים בשכבה שנינית של סדינים. ואז שימו את המלית וכן הלאה. בשכבת המלית האחרונה שמים זיתים, מכסים הכל בבצק.
5
מגררים גבינה קשה, ומפזרים לזניה. מחממים את התנור ואופים לזניה 40 דקות.
עצות שימושיות
ניתן להחליף עגבניות משומרות ברסק עגבניות, ואת העוף בבשר טחון. לגוון את המתכון. ניתן להוסיף לפילה עוף מבושל פטריות מטוגנות.