צ'יפס תפוחי אדמה זה פינוק אמיתי, אבל צ'יפס העשוי מירקות אחרים, כמו סלק, גזר, לפת, רוטבאגה וכו ', הם לא פחות טעימים. בהחלט כל אחד יכול להכין שבבי ירקות בבית.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - ירקות (כל) - 1 ק"ג;
- - מלח;
- - שמן צמחי;
מדריך הוראות
1
שוטפים את הירקות היטב, מקלפים אותם ואז חותכים אותם דק מאוד לעיגולים. על מנת שהשבבים יתבררו פריכים, צריך לחתוך אותם דק ככל האפשר. זה קשה לעשות עם סכין רגילה, ולכן האופציה האידיאלית היא להשתמש בפומפיה מיוחדת.
2
ואז מלח את הירקות (קח את כמות המלח לפי הטעם) והשאיר אותם למשך 30-40 דקות כך שייצא מהם עודף לחות.
לאחר חלוף הזמן, שוטפים שוב את הירקות, מייבשים אותם (עדיף להשתמש במגבת חד פעמית) ושוב במלח קלות. בשלב זה תוכלו לפזר את הירקות בתיבול שאתם הכי אוהבים. אפשרות נהדרת היא פלפל חריף, שום או פפריקה.
3
כעת מכסים את נייר האפייה בקלף, משמנים אותו ושמים עליו את הירקות המוכנים. שים את פרוסות הירקות בשכבה אחת, רק במקרה זה השבבים יתבררו פריכים, והם יתבשלו הרבה יותר מהר.
4
לאחר מכן מכניסים את תבנית האפייה לתנור, כוונו את הטמפרטורה בה ל 60 מעלות, והשאירו אותה שם למשך שעה. ברגע שתום הזמן שנקבע, הוצא מגש אפייה עם צ'יפס והניח לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 10-15 דקות. ואז הניחו את שבבי הירקות על צלחת. שבבי ירקות טעימים, בריאים וריחניים מוכנים.
עצות שימושיות
כשמכינים צ'יפס חובה להשתמש בקלף כך שלא יהיו בעיות בהפרדת השבבים מדף אפייה.