איך מכינים עוגת פנקייק עם מוס שוקולד

קינוח מעודן העשוי מפנקייקים דקים ומילוי שוקולד הנמס בפה לא ישאיר שום שן מתוקה. להכין עוגה כזו זה בכלל לא קשה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:

• - 300 גרם קמח חיטה

• - 500 מ"ל חלב

• - 3 ביצי עוף

• - קורט מלח

• למוס:

• - 500 גרם שמנת שומן (אחוז שומן מ -33%)

• - 150 גרם שוקולד שחור איכותי (עם תכולת קקאו גבוהה)

• - 15 גרם אבקת קקאו

• - 50 מ"ל מים מבושלים

• לקישוט:

• - אגוזים, אבקת קקאו, שוקולד

מדריך הוראות

1

ללביבות, לוש את הבצק מקמח מנופה, חלב וביצים, להוסיף קורט מלח. מערבבים היטב כך שלא יהיו גושים.

2

במחבת מחוממת אופים 20 לביבות דקות. אל תשכח מדי פעם לשמן את פני התבנית בשכבה דקה של שמן צמחי.

3

למוס שוקולד, אנו מדללים אבקת קקאו במים. ממיסים את השוקולד באמבט מים או במיקרוגל, מוסיפים אותו לקקאו.

4

בעזרת מיקסר מקציפים את השמנת עד לשיאים יציבים, מוסיפים את מסת השוקולד וממשיכים להקציף עד לקבלת המוס.

5

הניחו לביבות שכבות עם מוס וערמו אותן בערימה. מכסים את חלקה העליון של העוגה עם שאריות המוס ואז מקשטים באגוזים, מפזרים קקאו או שוקולד מומס. לפני ההגשה מכניסים את העוגה למקרר לזמן מה.

תמונה - אתר pixabay.com