כיצד להכין מאפינס שקדים כתומים

פינוק טעים כזה, כמו מאפין כתום, בוודאי ישמח גם ילדים וגם מבוגרים. להכנתו משתמשים בתפוז מבושל, המעניק לבצק טעם יוצא דופן.

בחר את המתכון שלך

מרכיבים

• תפוזים - 2 יח ';

• סוכר - 5 כפות;

• ביצים - 3 יח ';

• שקדים (טחונים) - 60 גרם;

• שמן - 200 גרם;

• דבש דבורה - 70-80 גרם;

• סוכר הדובדבן - 250 גרם;

• גרידת תפוז.

בישול:

1. ראשית כדאי להרתיח תפוז. לשם כך, הדרים שטופים מכניסים לסיר עם מים ומעלים אש. זה צריך לבשל במשך זמן רב, ככלל, לפחות 90 דקות. כתוצאה מכך, התפוז צריך להיות רך מאוד.

2. ואז הפרי מחולק לפרוסות בעזרת סכין וכל העצמות מוסרות ממנו. לאחר מכן תצטרך להכין מחית תפוז בעזרת בלנדר. פשוט מקפלים את החלקים למכשיר וטוחנים אותם למצב מחית.

3. לפני שמתחילים להכין את השמנת, יש להוציא את כל המוצרים מהמקרר כך שיהפכו לטמפרטורת החדר. שלב דבש, חמאה וסוכר גרגירי בקערה עמוקה, ואז בעזרת מערבל, מקציפים את התערובת עד שהיא בהירה. ואז הכניסו ביצה אחת למסה שהתקבלה באותו מערבל.

4. ואז מכניסים שקדים טחונים ומחית תפוזים ושוב הכל מעורבב היטב. לאחר מכן יש צורך למלא את הקמח ולערבב את המסה במיקסר או להקציף עד שהוא יפריע לחלוטין. עם זאת, לישה ארוכה מדי לא צריכה להיות.

5. מכינים תבנית אפייה. לשם כך, יש לשמן היטב את פני השטח שלו בשמן ולפזר עליו שכבה דקה של קמח. שים את הבצק בצורה מוכנה ושולחים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. העוגה נאפה כ 45-50 דקות.

6. בזמן שהקינוח אופה, הכינו פונדנט. יש לחמם אותו על ידי ערבוב עם כף גדולה של מים מבושלים. כאשר העוגה מתחממת, היא צריכה להיות מצופה במסה המתקבלת.

כקישוט תוכלו להשתמש בגלידת תפוז או בפרוסות של פרי נפלא זה.