אורז הוא מנה צדדית נפלאה שניתן להגיש עם בשר, דגים וירקות. כדי להפוך אותו למפורר, עליכם לא רק לפעול על פי כללי הכנתו, אלא גם להשתמש במגוון מתאים לבישול.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
כדי להפוך את האורז להתפורר, קחו דגנים ארוכים לבישול. דגנים מסוג זה אינם נדבקים זה לזה בזמן הבישול, הם משמשים לקישוט.
2
משרים אורז גרגר ארוך 20-30 דקות במים קרים. לאחר זמן זה, שוטפים אותו מספר פעמים עד שהמים מתבהרים, בעוד הקליפות, האבק והעמילן העודף נשטפים מהדגנים.
3
מכניסים את האורז לסיר בישול, ממלאים אותו במים קרים ומשאירים למשך שעה. מים צריכים להיספג כמעט לחלוטין בדגנים. להוסיף עוד אורז לאורז ולבשל אותו על אש נמוכה, בלי לערבב, במשך חמש עד שבע דקות.
4
לרתך את הזכוכית לחלוטין. מחממים מחבת ושמים בה אורז.
5
מערבבים אורז עד שהתאדות מלאה של המים. ואז שופכים אותו לסיר עם מים או מרק ירקות, מביאים לרתיחה, ואז מצמצמים את האש ומבשלים אורז מתחת למכסה למשך 10 דקות נוספות.
6
מכינים אורז רופף בדרך השלישית. שוטפים את האורז עד שהמים צלולים. שים סיר מים על האש, ברגע שהוא מתבשל, שופכים לתוכו את האורז השטוף.
ז
הביאו אורז לרתיחה, השליכו במסננת או מסננת, ושטפו אותה במים קרים. תן למים להתנקז.
8
הכניסו את האורז שוב למים קרים, הניחו את התבנית על הכיריים ובלי לבחוש מבשלים עד שהם רכים. אל תוסיפו מלח במהלך הבישול, אורז כבר מומלח בצלחת.
שימו לב
מבשלים אורז על האש הקטנה ביותר, אחרת הוא ישרף. לבישול אורז עדיף להשתמש במחבתות עם תחתית עבה.
אורז משוחרר מדגני בוקר מאודים הוא פשוט מאוד להכנה.
עצות שימושיות
אורז רופף יתברר טעים יותר אם מבשלים אותו על מרק בשר, ירקות או דגים.
אפשר לחמם אורז קר במחבת על ידי הוספת שמן אליו, והוא שוב יהפוך להיות פריך.
מאמר קשור
כיצד לבשל פאייה מאכלי ים ספרדיים