איך לכתוב מתכונים

הגעת לבקר במסיבת ארוחת ערב וטעמת טעימה עוצרת נשימה, והכי חשוב, מנה חדשה עבורך. פנה בדחיפות לבעלים ובקש מתכון. וכאן נשאלת השאלה, כיצד לרשום את המתכון, כך שתוכלו לבשל את יצירת המופת הזו בעצמכם במטבח שלכם. התוכנית פשוטה.

בחר את המתכון שלך

מדריך הוראות

1

העיקר הוא השם

כמו שקברניט וורונגל נהג לומר: "כפי שאתה קורא יאכטה, כך הוא יפליג!" אותו דבר עם המתכון: אתה פותח את הדרך אליו לעתיד. זה הכרחי שהשם מעורר רק רגשות חיוביים ותמונות חיות, הקשורים בבירור ליצירת מופת של אמנות קולינרית. ואם זהו מניק פשוט? אבל הוא מושלם על ידי חברך. אז זה כבר "מאניק האדון" או "מאניק מפדו." העיקר שתבינו לפי איזה מתכון תאפו מניניק.

2

רשימת מוצרים

רשימת המרכיבים הדרושים להכנת המנה (מדובר באותם מוצרים), כמותם או פרופורציה. לנוחיותכם עדיף לכתוב בטור. אל תתעצלו לרשום מידה מלאה כדי שלא יתקיימו אירועים במטבח. האם "L" הוא כף? חדר תה? חדר האוכל? קינוח? אולי ליטר?

3

זמן בישול

גורם חשוב הוא הזמן. עליכם להבין אם תוכלו לרצות את יקיריכם עם מנה טעימה כשכל דקה סופרת. או שעדיף לדחות את המתכון עד סוף השבוע, בו אין צורך למהר לשום מקום.

4

ציוד ותנאים הכרחיים לבישול

אל תשכח לבדוק עם הטבח אם הוא אופה את המניק שלו מסבתו בתנור רוסי? או אולי במקום הטופס השתמש בסיר חרס. אם זה המקרה, וותר על המיזם שלך, לא תצליח. בבית בתנור חשמלי במחבת עם ציפוי טפלון, לא תוכלו לבשל יצירת מופת. יתברר שהוא מאניק רגיל.

5

מספר האנשים לחלק את המנה לתוכם

חשוב להבין כמה אנשים מכינים מנה מכמות אותם מוצרים שמתועדים. במיוחד אם תחליט לנסות את יצירת המופת שלך במעגל צר של קרובי המשפחה והחברים הקרובים ביותר: סבתות, דודות, דודים, אחיינים למחצה ובני דודים.

6

מנות קלוריות

האם אתה זקוק לזה? אם יצירת המופת כל כך עוצרת נשימה, אז אתה מוכן להקריב את הדיאטה באביב או בסתיו.

7

הוראות לבישול

רגע האמת. העיקר לא לפספס את הפרטים. האם יש צורך לקרר ביצה או להפך כדי לחמם אותה? מפרידים את החלמון מהחלבון או טוחנים את הביצה השלמה בסוכר? או אולי עם אבקת סוכר? האם יש צורך לנפות את הקמח כך שהוא רווי בחמצן או שיש לקלות את הקמח? משמנים את התבנית בשמן? איזה מהם? ירקות או שמנת? פשוט לפזר קמח על התבנית? כמה זה עבה? חשוב לרשום את רצף הפעולות.

כן, וזה לא העניין. מנה פשוטה יכולה להפוך ליצירת מופת של אמנות קולינרית אם הטבח מכניס את נשמתו לתוכה. צור באהבה. תיאבון בון.