בהכנת האורז, כמו גם כל מזון, ישנם כמה דקויות. אורז הוא מוצר פופולרי מאוד. הוא משמש למנות רבות: מרקים, דגני בוקר, פילאף, סלטים, כמו גם סושי וריזוטו, לכן עליכם לדעת מהו המינון הנכון של דגני בוקר זה ביחס למים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- מדידת כוס
- אם לא זמין
- אתה יכול לקחת 200 גרם הרגילים.
מדריך הוראות
1
להכנת פילאף, חשוב לחשב את המינון הנכון של דגני בוקר. קח אורז בכ- 65 גר 'לאדם. אם המשפחה שלך אוהבת אורז שביר, היחס עם מים יהיה 1 עד 2, כלומר לכוס דגני בוקר אחת, קח שתי כוסות מים. כדי להפוך אורז בפילאף מבושל יותר, צריך לקחת אורז ביחס של 1 עד 3 עם מים.
2
כשמכינים סושי, נדרש שהאורז יהיה דביק ולא יתפורר, כי עליו לשמור על הצורה העגולה הנכונה, כך שבמקרה זה, קח אורז ביחס של 1 / 1.25, כלומר 200 גרם דגני בוקר - 250 מ"ל מים.
3
דייסת אורז חלב צריכה להיות טעימה ומורתחת, לכן יש צורך בהרבה חלב. לבישול צריך 2-2.5 כוסות חלב בכוס כוס אורז.
שימו לב
יש לזכור כי נפח האורז במהלך הבישול עולה משמעותית, בערך 4 עד 5 פעמים.
אם ניקח את היחס בגרמים, אז מ -110 גרם אורז גולמי נקבל 300 גרם אורז מבושל.
עצות שימושיות
זני האורז שונים, בהתאמה, הכנתם שונה מעט, קחו זאת בחשבון.
אורז דק וארוך מתגלה כמתפורר יותר, כך שבבישול כמעט בלתי אפשרי ללכת רחוק מדי עם מים.
אורז עגול קונבנציונאלי, להפך, מבושל מאוד, במקרה זה, יש לקחת מים מעט פחות מהרגיל, בהתחשב במאפיין זה.
אורז חום צריך לעבור טיפול מינימלי בחום על מנת לשמור על תכונותיו השימושיות, ולכן יש לקחת מים להכנתו מעט פחות מהרגיל.