כמה יוצא דופן להגיש ביצים מקושקשות לארוחת הבוקר

ארוחת הבוקר יכולה להיות לא רק מהירה וטעימה, אלא גם יפה. בסופי שבוע ובחגים, כדאי לנסות להגיש במקור איזו מנה מוכרת - למשל ביצים מקושקשות. השלימו אותו עם לחם מטוגן, עשבי תיבול, ירקות טריים או נקניקיות, ויצרו קומפוזיציה מעוררת תיאבון מהמגוון הזה.

בחר את המתכון שלך

מה שאתה צריך לארוחת בוקר לא שגרתית

ביצים מקושקשות נראות יפה מאוד, גם אם מבושלות ללא תקלה. חלמון צהוב בהיר על רקע לבן-שלג יוצר ניגודיות יפה ומעורר תיאבון. אך ניתן להפוך את המנה ליותר אלגנטית בכך שהיא מעניקה לה צורה יוצאת דופן. האפשרות הקלה ביותר היא להשתמש במחבת מיוחדת ומצופה טפלון. בעזרת מכשיר שימושי זה תוכלו לבשל ארבע מנות של ביצים מטוגנות בצורת לבבות בו זמנית. אם אין לכם מחבת כזו, השתמשו במכונה הרגילה והוסיפו אותה בחריצים מתכתיים לעוגיות.

אתה יכול לתת ביצה מטוגנת צורה יפה ללא מכשירים נוספים. לחם או נקניק חתוך יעזרו להכיל חלבון מתפשט. כדי להפוך את ההרכב ליותר אלגנטי, יש להוסיף אותו לירקות בצבעים מנוגדים - למשל מלפפונים, פרוסות חתוכות, חסה ועגבניות שרי שלמות.

בחר צלחת שטוחה רגילה בצבע מתאים - עליה ביצים מקושקשות בצורה בלתי רגילה ייראו מעניינות במיוחד.

לבבות נקניקיות וביצים מטוגנות

אחד השילובים הטעימים ביותר הוא ביצה מטוגנת עם נקניקיות. המנה מבושלת מהר מאוד ואפילו עקרות הבית חסרות הניסיון מצליחות.

עבור שתי מנות ביצים מקושקשות תצטרך:

- 4 ביצים;

- 4 נקניקיות וינאיות;

- שמן צמחי לטיגון;

- מלח ופלפל שחור גרוס טרי;

- ענף עגבניות שרי;

- פטרוזיליה.

נקניקיות חתוכות לאורך, לא מסיימות את הסכין עד הסוף. ואז פרש אותם עם הצדדים החתוכים, הידק את הקצוות בעזרת קיסם שיניים. תקבלו 4 לבבות.

לבבות לא צריכים להיות מיושרים בצורה מושלמת. צורות א-סימטריות מוארכות גם הן נראות יפה.

במחבת גדולה מחממים מעט שמן צמחי חסר ריח. הכניסו את ליבות הנקניקיות לתבנית וטגנו אותן עד להזהבה. וודאו שהנקניקיות לא נשרפות. הפוך אותם לצד השני ושחרר ביצה אחת במרכז כל לב.

ממליחים קלות את הביצה. מבשלים את המנה עד שהחלבון התקשה, בעוד החלמון צריך להישאר נוזלי. אל תכסה את התבנית.

שים את הביצים המקושקשות המוגמרות על צלחות מחוממות גדולות - 2 לבבות תלויים בהגשה. לפני ההגשה, מפזרים את הביצים המטוגנות עם פטרוזיליה קצוצה דק ומקשטים עם זרד קטן עם כמה עגבניות שרי. ניתן לטעום את המנה בפלפל שחור טרי טחון. מגישים בנפרד טוסטים קלויים או לחם לבן טרי, כמו גם רוטב עגבניות.

טוסט עם ביצים מטוגנות

אפשרות נוספת להגשת ביצים היא לבשל אותה עם טוסט. השלם את המנה עם בייקון מטוגן - ארוחת הבוקר תהיה לבבית עוד יותר.

תצטרך;

- 4 פרוסות לחם לבן לטוסט;

- 4 ביצים;

- חמאה לטיגון;

- 150 גרם בייקון חתוך דק;

- מלח;

- כמה נוצות עירית;

- מלפפון טרי.

עבור מנה זו, נוח להשתמש בלחם מוכן לטוסטים. בעזרת חותך עוגיות חותכים פרח, כוכבית או לב באמצע כל חתיכה. משמנים את הלחם בחמאה ומטגנים עד להזהבה. ואז הופכים את הפרוסות ומשחררים ביצה אחת למגרש. מטגנים את הביצים עד לבישול, ממליחים אותן קלות ומפזרים פלפל שחור גרוס.

במחבת נפרדת מחממים בייקון פרוס דק. שים את הלחם והביצה המטוגנת על הצלחות המחוממות, מוסיפים בייקון ופרוסות מלפפון טרי לכל מנה. מקשטים את המנה בנוצות עירית ומגישים לארוחת הבוקר.

ילדים יאהבו את הגרסה המתוקה של ביצים ללא בייקון. מפזרים סוכר ציפוי עם טוסט או הגישו להם כפית ריבה ביתית.

מאמר קשור

בישול ארוחת בוקר עירונית