ניתן לקשט עוגה ביתית בקרם, ציפוי, מסטיק או טופינג, לקשט בפירות או ג'לי. העיצוב לא צריך להיראות רק מרהיב, אלא גם בהרמוניה עם טעם העוגה, כמו גם להתקרב למצב. עוגה רגילה למסיבת תה משפחתית יכולה להיראות פשוט מאוד, ויש לקשט עוגת חג בצורה מדהימה ככל האפשר.
בחר את המתכון שלך
מוטיבי שוקולד
וריאנט פופולרי מאוד של קישוט הוא ציפוי שוקולד. אפשר להרתיח אותו מחלב, חמאה, סוכר ואבקת קקאו. קל אפילו יותר להשתמש בשוקולד מוכן באריחים, פרוסות או טבליות. אפשר לקשט עוגה בשוקולד מריר, חלב, לבן או צבעוני. ציפוי של תות ורוד, נענע ירוקה או שוקולד תפוז ותפוז נראה יפה מאוד.
להכנת הציפוי ממיסים את השוקולד עם כמה כפות שמנת באמבט מים. זיגוג חם ממלא את פני העוגה ומחליק אותה בסכין רחבה. זיגוג יכול לכסות את צידי המוצר. תן לשוקולד להתכנס. על גבי העוגה תוכלו לקשט עם כתובות שמנת או משיכות עשויות שוקולד בצבע אחר. שים את השוקולד המומס בשקית ניילון, חתך את הקצה ומורח משיכות וזיגזגים על המשטח המכוסה בזיגוג קפוא.
גם עלי השוקולד נראים נחמדים מאוד. הפוך אותם לפשוטים מאוד. מעיל את עלי הדפנה או הוורד עם שוקולד טבעי מומס, אפשר לציפוי להתמצק, ואז לקלף בזהירות את הסטנסיל. לאחר הכנת הכמות הנכונה של קישוטים, הניחו אותם על פני העוגה בצורה של זר או זר.
תפריט קרם
ניתן לקשט עוגות ספוג ועוגות לחם קצרות בחמאה או בקרם חמאה. אם תרצו, גוו את המסה הלבנה עם צבעי מאכל. מכסים את פני העוגה בשמנת ומחליקים אותה. לאחר מכן מרחו את התפאורה בעזרת מזרק או שקית מאפה. סוג התכשיטים תלוי בזרבוב הנבחר. ניתן לתאר פרחים בצורת כוכב בגדלים שונים, מצורף ה טריז יוצר עלים יפים, והדק והעגול מיועד לכתובות.
קישוט פשוט מאוד לעוגות שמנת הוא פירות יער טריים. בחר פטל גדול או תות שדה. מרחו שכבה של שמנת על המוצר, הניחו את הגרגרים מעל. חתוך את קצוות העוגה עם שוליים בצורת כוכבים קטנים שפזורים עליהם מזרק.