כמה חתוך יפה ירקות ופירות על שולחן ראש השנה

ראשית כל, שולחן שולחן השנה האזרחית צריך להיות בעל מראה חגיגי וחגיגי, אותו ניתן לתת לו בעזרת פרוסות ירקות ופירות יפות.

בחר את המתכון שלך

פרוסת ירקות

כדי לקשט את שולחן השנה החדשה בפרוסות ירקות מקוריות, עליכם לקצוץ את הסלרי, הגזר, הפלפלים האדומים והצהובים בקש סמיך, וגם להכין עגבניות שרי וזיתים. מלפפון טרי קלוף לחלוטין, פורסים אותו לרצועות דקות ואז פורסים את הירק בצורה עקומה בעזרת צלחות דקות. המנה מרופדת בעלים חסה ירוקה, הזיתים וקשיות הירקות מונחים בגזרות, במרכז המנה שמים קערה עם רוטב ומקשטים אותה בעיגול עם פטרוזיליה טרייה מתולתלת. ליצירת פרוסות ניתן להשתמש בסכין גילוף מיוחדת או בסכין חדה רגילה עם להב צר.

חתך ירקות בצורת פרחים חתוכים מצנונית, מלפפון או עגבנייה ייראה נהדר על שולחן השנה החדשה. לשם כך, חתוך מהם רצועות ארוכות ודקות וגלגל אותם בזהירות לפרחים, וקשט אותם בזיתים חתוכים לטבעות. אתה יכול גם לחתוך פרח גדול עגבנייה, להניח אותו במרכז המנה על כרית סלט ולהניח רצועות מלפפון דקיקות המקופלות באקורדיון מסביב לחיק הפרחים. שיפוד או צפרדע של ירקות ננעצים בכל אקורדיון - בנוסף ניתן להוסיף את החתך בצבעונים מעגבניות בצורת שזיף, חתוכים מלמעלה בזיגזג.