אם הכנתם את המיץ ואחרי שהעוגה נותרה, אל תמהרו לזרוק אותו. אכן, עם עקרות בית טובות הכל נכנס לעסקים, בעיקר עוגה, ממנה ניתן לבשל המנות מגוונות ובריאות.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- לעוגה העשויה מעוגה:
- כל עוגת פירות (תפוח
- אגס)
- 1 כוס עוגה;
- 1 כוס קמח;
- 200 גרם סוכר;
- 2 ביצים
- ½ כוס שמן צמחי;
- כפית אבקת אפייה לבצק;
- 100 גרם צימוקים ואגוזים.
- לקדרה מעוגה:
- 2 כוסות ארוחה עשויה מירקות (סלק
- גזר
- כרוב);
- 2 ביצים
- 4 כפות שמנת חמוצה;
- 2 כפות סולת;
- מלח לפי הטעם.
- לחומץ תפוחים:
- 1 ק"ג של עוגת תפוחים;
- 200 גרם דבש
- ניתן להחליף בסוכר.
מדריך הוראות
1
"עוגה מעוגה"
מקציפים סוכר עם ביצים בקצף תלול ושופע. הוסף שמן צמחי. ממשיכים לערבב, מוסיפים מעט קמח. תחילה הכניסו את אבקת האפייה לקמח. בסוף שמים את העוגה, מוסיפים אגוזים וצימוקים. מכסים את תבנית האפייה בנייר מיוחד, משמנים בחמאה ויוצקים לתוכה את הבצק. אופים בחום של 180-200 מעלות 40 דקות.
העוגה מוכנה אם מקל העץ היבש שנדבק בה נשאר נקי.
אינך צריך להסיר מיד את העוגה מהתבנית, לתת לה להתקרר מעט, אחרת היא עלולה להתיישב. אם רוצים, ניתן לחתוך עוגה מהעוגה לשני חלקים ולהפיץ עם ריבה או שמנת חמוצה.
2
"תבשיל עוגה"
בעוגה מוסיפים את הביצה, הסולת, השמנת החמוצה, המלח. בוחשים ונותנים לעמוד 10-15 דקות, כך שסולת תתנפח. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי ושמים את המסה המוכנה מהעוגה. אופים כ- 30 דקות בחום של 200 מעלות.
מגישים תבנית עוגה עם שמנת חמוצה.
3
"חומץ תפוחים מעוגה"
בצנצנת של שלושה ליטרים שמים את עוגת התפוחים, מוסיפים סוכר או דבש. שופכים מים קרים קרים לראש. מכסים את הצנצנת במטלית (מגבת) וקשרים את הצוואר בחוזקה. מכניסים למקום חשוך להתסס בטמפרטורת החדר. לאחר חודשיים, סננו דרך כמה שכבות של גזה. הגדר את הנוזל המסונן בקור כדי להבהיר. לאחר יומיים, סננו את החלק הקל של החומץ לכלי נפרד, שפכו את המשקעים הכהים. אחסן חומץ תפוחים במקום חשוך וקריר.