איך לאפות לביבות שוקולד חריפות ולביבות נקודה לבנות

מתכון פשוט לפנקייקס שוקולד מתוק עם קישוט פולקה וקל ליישום. תזדקק למוצרים רגילים ולמזרק בית מרקחת. ניתן לבחור את הרכב הבצק כרצונך, ואפשר להחליף את אבקת הקקאו בנסקוויק, זה אפילו טעים יותר. פנקייקים חריגים שכאלה ימשכו ילדים ומבוגרים כאחד, המתאימים לטיפול באורחים בשרובידייד בימי חול רגילים. העיקר לאפות אותם במחבת עבה מברזל יצוק בצד אחד מתחת למכסה, ואז ליישם כל תבנית כרצונכם.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 250 מ"ל חלב;

• - 125 גרם קמח חיטה מנופה;

• - 2 כפות סוכר (שן מתוקה יכולה להכפיל את הכמות);

• - כפית אבקת אפייה;

• - 1 ביצה גולמית;

• - כף אחת עם מגלשת קקאו או "נסקיקה";

• - 2 כפות שמן צמחי;

• - קורט מלח;

• - שמן צמחי לטיגון;

• - מחבת עם קירות עבים;

• - מזרק רפואי ללא מחט.

מדריך הוראות

1

מערבבים ביצים עם סוכר בקערה או תבנית עמוקה, מוסיפים קמצוץ מלח, אבקת אפייה מהשקית. עדיף להשתמש למטרה זו לא במיקסר, אלא בקצף ידני רגיל.

2

יוצקים חלב שחומם מעט במיקרוגל לתערובת, מערבבים את כל הרכיבים.

3

שופכים את הקמח מנופה לתבנית, עם מערבל או להקציף, לוש לא נוזלי מדי, אבל לא בצק סמיך מדי. מערבבים כמה כפות שמן צמחי. משאירים על השולחן כרבע שעה.

4

עכשיו אתה צריך להחליט איזה סוג של לביבות אתה רוצה לאפות - אור רגיל עם "אפונה" שוקולד על פני השטח או שוקולד, עם עיגולים לבנים. מתוך הבחירה יהיה תלוי איזה בצק צריך להכין בנפח גדול יותר - חום או לבן. אם החלטתם לאפות לביבות שוקולד חריגות, עליכם למזוג מעט מהמחבת לכוס, ולשפוך קקאו לנפח העיקרי, לערבב. אתה יכול לעשות את זה יותר קל - להכין את אותה כמות של בצק חום וקל, מכל קערה, לצייר פנימה 2 מזרקים תערובת לשרטוט, ולעבות אותה מעט עם קמח.

5

מחייגים את הבצק הלבן בעדינות למזרק נפח ללא מחט, בעזרתו ניתן לצייר בקלות דפוסים על המשטח.

6

מחממים מחבת תחתונה עבה (רצוי ברזל יצוק), משמנים אותה בשמן. יוצקים בצק שוקולד בשכבה דקה עם כיריים, ממתינים 10 שניות, כך שהמשטח יתייבש מעט. סחטו את המילוי "אפונה" בכל גודל, וסגר את התבנית עם מכסה.

ז

אופים את הלביבה על אש נמוכה עד לבישול, הניחו אותה על צלחת כשהתבנית למעלה להתקרר. חוזרים על זה עם כל לביבה עד שהבצק נגמר. אפשר לאפות גם שוקולד וגם פנקייקים רגילים במקביל, לגלגל אותם עם צינורות או משולשים, ולסדר אותם יפה על צלחת.

8

ניתן להגיש תה עם ריבה, פירות יער טריים, שמנת חמוצה או חלב מרוכז.

שימו לב

המוצרים הדרושים ללוש בצק פנקייק רגיל ושוקולד צריכים להיות בטמפרטורת החדר. לכן יש להוציא חלב וביצים מראש מהמקרר ולהשאיר על שולחן המטבח זמן מה.

עצות שימושיות

בכדי ש"אפונה "עגולה או תבנית אחרת (פסים, זיגזגים) על המשטח יהיו חלקים, יפים, צלולים, הבצק עבורם צריך להיות עבה יותר מאשר לפנקייקים רגילים. ואם הקקאו עצמו מוסיף צפיפות לבצק השוקולד, אז בלבן כדאי להוסיף עוד קמח כך שהוא לא יתפשט יותר מדי, זה היה בערך כמו לביבות. העיקר שהוא יעבור דרך החור במזרק ללא בעיות.