כיצד לאחסן אפרסמונים

אפרסמון הוא לא רק טעים, אלא גם פרי בריא להפליא. פירותיו מכילים כמות גדולה של מים, חלבונים, פחמימות. אפרסמון עשיר במגנזיום, ברזל, סידן, זרחן ואשלגן. ילדים ומבוגרים כאחד אינם נרתעים מלהשתתף באפרסמונים. אבל איך לאחסן אותו? בואו נגלה כיצד לעשות זאת נכון ואז תספקו לעצמכם מוצר טבעי ובריא לכל החורף.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• להקפאה:

• - פירות אפרסמון בשלים,

• - סכין

• - קרש חיתוך,

• - שקיות ניילון,

• - צנצנות זכוכית,

• - סירופ סוכר,

• - מקפיא.

• לייבוש:

• - פירות אפרסמון בשלים,

• - סכין

• - קרש חיתוך,

• - תבנית

• - תנור

• - חבל חוטים

• - גזה.

מדריך הוראות

1

הקפיא אפרסמונים שלמים. לשם כך, קחו את המספר הרצוי של הפירות, שטפו, יבשו. הכניסו אותם למקפיא.

2

הקפיא אפרסמונים בחלקים. קחו את פירות האפרסמונים. שוטפים אותם, הסר את הגבעול והזרעים (אם יש). חותכים אפרסמון לפרוסות. אורזים בשקיות ומכניסים למקפיא.

3

נסה דרך אחת נוספת. שוטפים את האפרסמונים, הכניסו אותם לצנצנות (אפשר להשתמש בפירות מלאים, אבל עדיף לחתוך אותם לפרוסות) ושופכים סירופ סוכר. לאחר מכן, סוגרים את הצנצנות ומקפיאים.

4

יבש את האפרסמונים. בחר פירות קשים, עדיף אם אין להם זרעים. שוטפים את האפרסמונים, קולפים ומקלפים אותם (אם יש) וחותכים לחתיכות.

5

מחממים תנור ל 40 מעלות. שמים את הפירות החתוכים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור. קבעו את המוכנות בעין, הדבר החשוב ביותר הוא להבטיח שהפירות לא יתכהו.

6

אפרסמונים יבשים על ידי תליה על חוט חזק. אין לשטוף אפרסמונים. הסר בזהירות את הקליפה בספירלה (נסה לא לפגוע בגבעול, יהיה צורך לתלות אותה).

7

קח את החבל, עשה לולאה, הידק את הלולאה על הגבעול, הידק וקש. קשר את האפרסמון הבא למטה. פירות לא צריכים לגעת זה בזה. אורך החבל לא יעלה על מטר וחצי.

8

הגן על הפירות מגלי חרקים.

9

שלושת הימים הראשונים, שמור את האפרסמונים בטיוטה, הימנע מקרני השמש כך שתוכלה להיות מכל מזג האוויר. כדי לסיים אפרסמון, עליכם להכניס למקום האפל ביותר בבית. שורות הפירות לא צריכות לגעת זו בזו.

10

אחסן אפרסמונים במקרר או במרפסת. יש לפרוס פירות אפרסמון כך שלא ייגעו זה בזה.

שימו לב

בצורה מיובשת, משפע הסוכר, אפרסמון יכול להתכסות בציפוי לבן. אין מה לדאוג.

אפרסמון מאוחסן במקרר ובמרפסת במשך מספר ימים, בצורה קפואה הפירות מאוחסנים עד שישה חודשים, והיבשים ארוכים בהרבה.

עצות שימושיות

לאחסן פרי כזה כמו אפרסמון זה מאוד זהיר. הדרכים הנפוצות ביותר לאחסון אפרסמונים הן הקפאה וייבוש. אם החלטתם לאחסן אפרסמונים במקרר, תוכלו להכניס אותו לשקית זילוף עם תפוחים או עגבניות. לפיכך, פירות בוגרים מבשילים, ובשלים נשארים טריים וטעימים יותר. יש להפשיר אפרסמון בטמפרטורת החדר, אתה עדיין יכול להכניס אותו לכוס מים. מים צריכים להיות קרים.