איך לבשל פלפל פרוס ממולא

פלפלים ממולאים הם קישוט בהיר על השולחן. הוא מבושל עם מילויים שונים. המלית הנפוצה ביותר של פלפלים ממולאים היא בשר טחון עם אורז.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - גזר 1 pc;

• - בצל 4 יח ';

• - 0.5 כוסות אורז;

• - בשר טחון (תערובת של בקר ובשר חזיר) - 0.8 ק"ג;

• - פלפל פעמון 14 יח ';

• - רסק עגבניות 5 כפות;

• - מלח (לפי הטעם);

• - שמנת חמוצה - 3 כפות;

• - פלפל שחור (לפי הטעם);

• - פטרוזיליה (לפי הטעם);

• - תבלינים (לפי הטעם);

• - עלה דפנה 1 pc;

• - שמן צמחי.

מדריך הוראות

1

קח אורז (עדיף לקחת גרגר ארוך) ושופך אותו לתבנית. מלאו את התבנית במים קרים והציתו אותה. בוחשים היטב, מבשלים 10-15 דקות עד למחצה מבושל. קלף וקוצץ את הבצל. אז אתה צריך לגרד את הגזר.

2

מחממים את התבנית מראש, יוצקים עליה שמן ומטגנים את הבצל עד הזהבה. הוסף גזר מגורד דק לבצל. מערבבים היטב ומטגנים על אש גבוהה למשך 5-10 דקות. בשלב הבא קח את הבשר הטחון שהוכן כבר. הניחו אותה בקערה קטנה והניחו אותה קלות בידיים. הוסף אורז כמעט מוכן לבשר הטחון. ואז להוסיף לתערובת זו טיגון נוסף של בצל וגזר. מפזרים הכל על מלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים היטב.

3

השלב הבא שלך יהיה להכין את הרוטב. פלפלים ממולאים יובשנו ברוטב זה. לשם כך מערבבים שמנת חמוצה, רסק עגבניות, מלח ומים בקערה אחת.

4

אז, אנו מכינים את הפלפל למילוי. ראשית, מנקים אותו מהזרעים והגבעול, מבצע חתך עגול בחלקו העליון של הפלפל. מושך את הגבעול, ללא בעיות, הסר גרעינים מהפלפל, הסר גם את המחצה. ואז שוטפים היטב את הפלפלים במים. עשו אותו דבר עם 13 הפלפלים הנותרים.

5

עכשיו הפלפל מוכן למילוי. מלאו כל פלפל במילוי עד אפס מקום. מסדרים את הפלפלים המבושלים אנכית בסיר גדול. שופכים את הפלפלים הממולאים לרוטב כך שיסגרו על ידי שני שליש. במידת הצורך, הוסף מים.

6

שים עלה דפנה לתבנית. הניחו מחבת פלפלים ממולאים על האש. מביאים לרתיחה ומבשלים את הפלפל 30-40 דקות על אש בינונית מתחת למכסה סגור. המנה מוכנה! כעת תוכלו להגיש בבטחה את הפלפלים הממולאים המוכנים לשולחן.

שימו לב

כמות המרכיבים הללו מספיקה ל 14 פלפלים.

עצות שימושיות

אפשר להוסיף גבינה לפלפלים ממולאים. לשם כך עליכם לקחת 80 גרם גבינה קשה. יהיה צורך להוסיף אותו למלית. יתרה מזאת, עשו הכל כמפורט. מסתבר טעם חריף וניחוח נעים!