חמוצה רזה היא מנה שמכינים ללא תוספת של בשר ומוצרים מהחי אחרים. המנה הזו מאוד קלילה. שום נותן למרק טעם והופך אותו להשקות מאוד בפה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- עבור 3 ליטר מים
- 200 גר '. מלפפון חמוץ
- 0.5 כוס שעורה פנינה
- 200 גר '. חמוצים
- 3 תפוחי אדמה גדולים
- 1 בצל גדול
- גזר 1
- 3 שיני שום
- 2 עלי דפנה
- מלח
- בזיליקום מיובש
- ירוקים
- שמן צמחי לפסיביות
מדריך הוראות
1
שופכים שעורה למים רותחים ומבשלים 30-40 דקות.
2
קלף וקוצץ את תפוחי האדמה, הוסף אותו למרק. מבשלים 15 דקות.
3
מלפפונים חתוכים לרצועות. תבשיל כמות קטנה של שמן צמחי בתוספת מרק למשך 10 דקות.
4
העבירו את הבצלים הקצוצים דק בשמן צמחי עד להזהבה.
5
אנו מנקים, קוצצים ומטגנים את הגזר.
6
מוסיפים מרק מלפפונים, בצל וגזר. מוסיפים מרק מלפפון למרק ומבשלים 10 דקות.
ז
ואז להוסיף למרק שום קצוץ דק, עלה דפנה ובזיליקום. במידת הצורך, תוכלו להוסיף.
8
מבשלים עוד 5 דקות והמרק מוכן.
9
מפזרים ירקות לפני ההגשה. אפשר להגיש קרוטונים.
תיאבון בון
עצות שימושיות
אל תטגנו את המלפפונים, אלא תבשיל, אחרת הם יהיו קשוחים ויכולים להרוס את המנה.